Как правильно питаться, если ешь не дома? Советы эксперта

Можно ли научиться правильно питаться в мире дедлайнов, деловых встреч и офисной работы? Да, конечно — если вы позаботитесь о сбалансированном меню и не будете нарушать принципы здорового рациона.

О том, каким должно быть питание вне дома, рассказывает главный врач клиники «Чжуд-Ши» Жимба Данзанов:

Я сам часто питаюсь в ресторанах. И для себя выработал правило — не стесняться просить изменить блюдо, если способ его приготовления или какие-то ингредиенты в нем мне не подходят. Своим пациентам, которые спрашивают меня как есть в ресторанах правильно, я всегда рассказывают про три главных правила питания:

• в тибетской медицине важнее, когда мы едим, чем то — что едим. Завтракать нужно с 8 до 10 утра, обедать с 12 до 14, а ужинать с 17 до 19;
• завтрак — самый калорийный прием пищи. За завтраком очень важно есть жиры: яйца, авокадо, топленое или сливочное масло. В обед главное — белки. Заказывайте морепродукты, мясо и овощи. А вот ужин должен быть самым легким. Я советую есть на ужин термически обработанную еду: овощи, птицу. Если нет возможности заказать приготовленную еду, то добавьте в салат или другую сырую еду согревающие специи: имбирь, кардамон, черный перец. Они «подогревают» еду, меняя ее свойства с холодных, на теплые;
• пить перед едой — еще одно базовое правило питания в тибетской медицине. Прежде чем есть, необходимо выпить стакан теплой воды.

Время приема пищи, калорийности и теплая вода перед едой — базовые правила. И если мы их нарушаем, то говорить о других правила питания не имеет смысла. Самые качественные продукты, которые мы съедим в 10 вечера, не принесут нам пользы.