Заварное пресное тесто для вареников

Хорошее тесто для любых начинок, которые вы только можете придумать.

Ингредиенты для «Заварное пресное тесто для вареников»:

• Мука пшеничная / Мука (может понадобиться и больше) — 2,5 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Вода — 1,5 стак.
• Соль — 2/3 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Заварное пресное тесто для вареников»:

Половину нормы воды довести до кипения, дать слегка остыть и влить в просеянную муку, быстро перемешать и, не давая остыть, добавить яйца, размешанные с оставшейся водой и солью.
Тесто хорошо вымесить и дать созреть около 30 минут, прикрыв его полотенцем (чтобы не подсыхало).
Когда тесто настоится, нужно насыпать муку на поверхность, где вы обычно раскатываете тесто, и влить немного теста. Домесить тесто в муке, раскатать и вырезать рюмочкой форму вареничка. После этого можно приступить к лепке вареников.