Закуска "Медальоны" из баклажанов и помидоров

Замечательную закуску из баклажанов и помидоров можно приготовить для пикника.

Ингредиенты для «Закуска "Медальоны" из баклажанов и помидоров»:

• Баклажан — 1 кг
• Помидор — 500 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Соевый соус ("Kikkoman") — 1 ч. л.
• Перец душистый — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Масло растительное (для жарки баклажанов) — по вкусу
• Зелень — 1 ст. л.
• Чеснок — 4 зуб.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска "Медальоны" из баклажанов и помидоров»:

Баклажаны нарезать кружками 1,5 см. Залить подсоленной водой и дать постоять 15 минут.

Затем воду слить, обсушить баклажаны и обжарить на растительном масле.

Нарезать кружками помидоры.

Делаем соус. В майонез выдавливаем чеснок через пресс, добавляем соевый соус "Kikkoman".

Нарезаем зелень.

Добавляем в соус зелень, перец по вкусу и всё хорошо смешиваем.

На кружки баклажанов выкладываем по половине чайной ложки соуса.

Сверху кладём кружок помидора. На помидор можно также положить немного соуса и украсить зеленью. Закуска готова.

Приятного аппетита!!!

Угощайтесь!!!





Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~93/#com6988