Яловичина «Карнавал»

Яловичина «Карнавал»

Ця яловичинка - подарує Вам справжнє свято.. і абсолютно не зрозуміло чому у неї такий незвичайний смак.. тільки ми з Вами знаємо, ЩО надає їй таку таємничу.., чарівну.., пікантність...! Ніжна соковита яловичинка, маринована в сухому вермуті, оливковій олії, з дількаї апельсина, часником, свіжим імбірем, кінзою і лучком.., запечена під шапкою з овочів і сиру... Дуже яскравий і неповторний смак.. Відкрийте таємницю карнавалу..:)

Інгредієнти для «Яловичина» Карнавал «»:

  • Яловичина - 500 г
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт
  • Часник - 2 зуб.
  • Кінза (великий) - 1 пуч.
  • Імбир (вага без шкірки) - 15 г
  • Апельсин - 1 шт
  • Вермут (сухий) - 1/2 стак.
  • Олія оливкова - 2 ст. л.
  • Асорті овочеве (мексиканська суміш, заморожені) - 400 г
  • Сир твердий - 200 г
  • Сіль - до смаку
  • Перець чорний - за смаком

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
2118.7 ккал

белкі147.4
р

жири102.3
р

вуглеводи106.8
р

100 г страви

     

ккал
119.7 ккал

белкі8.3
р

жири5.8
р

вуглеводи6
г

 

Рецепт «Яловичина» Карнавал «»:

М'яско нарізаємо великими шматочками, відбивається Апельсини
нарізом дольвікІнзу
подрібнюваний Лук
нарізом напівкіль
Часник і імбир режем тоненькою соломочкою...
Складаємо в чашку м'яскоо, цибулю, часник, кінзу, імбир, апельсинчик, посипаємо сіллю і перчиком.. заливаємо маслом і вермутом, гарненько перемішуємо, насолоджуючись п'янячими ароматами і залишаємо маринуватися годинника на 12 (прибираємо в холодильник чашку, накривши її кришечкою)

Викладаємо у форму шар м'яса з усіма іншими складовими маринаду

Посипаємо товстим шаром овочів, накриваємо фольгою форму і прибираємо в розігріту до 200S духовку на 1 годину 30мінут

Потім посипаємо тертим сиром і повертаємо в духовку ще хвилин на 20, фольгою накривати вже не потрібно

Наша яловичинка готова.. можна розкладати по тарілках, злегка прикрасивши свіжими овочами і зеленню...

Приємного Вам апетиту!:)