
Яловичина «Карнавал»
Ця яловичинка - подарує Вам справжнє свято.. і абсолютно не зрозуміло чому у неї такий незвичайний смак.. тільки ми з Вами знаємо, ЩО надає їй таку таємничу.., чарівну.., пікантність...! Ніжна соковита яловичинка, маринована в сухому вермуті, оливковій олії, з дількаї апельсина, часником, свіжим імбірем, кінзою і лучком.., запечена під шапкою з овочів і сиру... Дуже яскравий і неповторний смак.. Відкрийте таємницю карнавалу..:)
Інгредієнти для «Яловичина» Карнавал «»:
- Яловичина - 500 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Часник - 2 зуб.
- Кінза (великий) - 1 пуч.
- Імбир (вага без шкірки) - 15 г
- Апельсин - 1 шт
- Вермут (сухий) - 1/2 стак.
- Олія оливкова - 2 ст. л.
- Асорті овочеве (мексиканська суміш, заморожені) - 400 г
- Сир твердий - 200 г
- Сіль - до смаку
- Перець чорний - за смаком
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі147.4 |
жири102.3 |
вуглеводи106.8 |
100 г страви |
|||
ккал |
белкі8.3 |
жири5.8 |
вуглеводи6 |
Рецепт «Яловичина» Карнавал «»:
М'яско нарізаємо великими шматочками, відбивається Апельсини
нарізом дольвікІнзу
подрібнюваний Лук
нарізом напівкіль
Часник і імбир режем тоненькою соломочкою...
Складаємо в чашку м'яскоо, цибулю, часник, кінзу, імбир, апельсинчик, посипаємо сіллю і перчиком.. заливаємо маслом і вермутом, гарненько перемішуємо, насолоджуючись п'янячими ароматами і залишаємо маринуватися годинника на 12 (прибираємо в холодильник чашку, накривши її кришечкою)
Викладаємо у форму шар м'яса з усіма іншими складовими маринаду
Посипаємо товстим шаром овочів, накриваємо фольгою форму і прибираємо в розігріту до 200S духовку на 1 годину 30мінут
Потім посипаємо тертим сиром і повертаємо в духовку ще хвилин на 20, фольгою накривати вже не потрібно
Наша яловичинка готова.. можна розкладати по тарілках, злегка прикрасивши свіжими овочами і зеленню...
Приємного Вам апетиту!:)