Яблочно-кукурузный кекс с сыром и луком

Киккомановский яблочно-кукурузный кекс с сыром, луком и соевым соусом. Отличным вариантом для пикника станет кукурузно-сырный кекс с яблоками. Закусочный кекс порадует не только взрослых, но и дети не откажутся отведать ароматный пирог. Кекс получается рассыпчатым, при откусывании он буквально рассыпается во рту, хотя очень хорошо режется и держит форму. У кекса головокружительный яблочный аромат, но он всего лишь слегка сладкий, плотный, но отлично пропеченный. Кексы из кукурузной крупы или муки совсем не похожи на обычные кексы, какие мы обычно подаем к чаю. Кусочек ароматного и солнечного кекса из кукурузной крупы поднимет настроение, причем важно, что выпечка из кукурузной муки считается низкокалорийной и полезной для здоровья.

Ингредиенты для «Яблочно-кукурузный кекс с сыром и луком»:

• Крупа кукурузная (мелкая) — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 6 ст. л.
• Сыр голландский — 100 г
• Яблоко — 3 шт
• Сметана — 200 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 150 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочно-кукурузный кекс с сыром и луком»:

Луковицу нарезать кубиками

Нарезанный лук пассировать до золотистого цвета с добавлением 1 ст. л. сливочного масла.

Два яблока очистить от кожи, удалить сердцевину и варить в кипящей воде до мягкости.

Охлажденные вареные яблоки с помощью блендера превратить пюре. Сыр натереть на терке.

Яйцо взбить со сметаной и оставшимся маслом до состояния крема.

Добавить яблочное пюре.

Влить соус.

Всыпать кукурузную крупу (можно заменить кукурузной мукой), перемешать. Добавить сыр и лук.

Тесто вылить в форму для кекса. Оставшееся яблоко нарезать пластинами, не удаляя середину и выложить их на поверхности кекса.

Выпекать в духовке при 180гр 30-40 минут. Готовность кекса можно проверить зубочисткой.
Приятного аппетита!