Вірменська випічка «Женгалав Хац»

Це страва вірменської кухні, рецептом поділилася колега по роботі. Прозоре тісто і соковита ароматна начинка! Просто, і дуже смачно!

Інгредієнти для «Вірменська випічка» Женгалав Хац «»:

Тестування

• Вода - 300 мл
• Борошно пшеничне/Борошно (може піти трохи більше) - 3 стак.
• Сіль - 0,5 год.

Починка

• Укроп - 1 пуч.
• Шпинат - 1 пуч.
• Цибуля зелена - 1 пуч.
• Ботва (Молоді буряки) - 1 пуч.
• Щавель - 1 пуч.
• Петрушка (Трохи)
• Кінза (якщо любите!) - 0,5 пуч.
• Цибуля ріпчаста - 100 г
• Масло вершкове (30 г для смаження цибулі, решта - для змащення конвертиків) - 100 г
• Сіль (Трохи, до смаку)
• Перець запашний (За смаком)

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Вірменська випічка» Женгалав Хац «»:

Замісити тісто. Дати відлежатися трохи і знову вимісити.

Тим часом приготувати начинку: Цибулю дрібно нашинкувати і обсмажити на вершковому маслі.

Зелень нарізати і змішати з обсмаженою цибулею. Можна взяти не всю зелень, а тільки ту, що є в наявності, або те, що більше любите, це не так принципово.

Тісто поділити на частини і дуже тонко розкатати.

Укласти начинку і згорнути конвертом.

Обсмажити на сухій сковороді і тут же, поки гарячі, змастити розтопленим вершковим маслом.

Дуже смачні в гарячому вигляді,









цей рецепт - учасник акції «Готуємо разом - кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6084