Вірменська випічка «Женгалав Хац»
Це страва вірменської кухні, рецептом поділилася колега по роботі. Прозоре тісто і соковита ароматна начинка! Просто, і дуже смачно!
Інгредієнти для «Вірменська випічка» Женгалав Хац «»:
Тестування
- Вода - 300 мл
- Борошно пшеничне/Борошно (може піти трохи більше) - 3 стак.
- Сіль - 0,5 год.
Починка
- Укроп - 1 пуч.
- Шпинат - 1 пуч.
- Цибуля зелена - 1 пуч.
- Ботва (Молоді буряки) - 1 пуч.
- Щавель - 1 пуч.
- Петрушка (Трохи)
- Кінза (якщо любите!) - 0,5 пуч.
- Цибуля ріпчаста - 100 г
- Масло вершкове (30 г для смаження цибулі, решта - для змащення конвертиків) - 100 г
- Сіль (Трохи, до смаку)
- Перець запашний (За смаком)
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі54.4 |
жири89.9 |
вуглеводи387.4 |
Порції |
|||
ккал |
белкі9.1 |
жири15 |
вуглеводи64.6 |
100 г страви |
|||
ккал |
белки |
жири6.5 |
вуглеводи28.1 |
Рецепт «Вірменська випічка» Женгалав Хац «»:
Замісити тісто. Дати відлежатися трохи і знову вимісити.
Тим часом приготувати начинку: Цибулю дрібно нашинкувати і обсмажити на вершковому маслі.
Зелень нарізати і змішати з обсмаженою цибулею. Можна взяти не всю зелень, а тільки ту, що є в наявності, або те, що більше любите, це не так принципово.
Тісто поділити на частини і дуже тонко розкатати.
Укласти начинку і згорнути конвертом.
Обсмажити на сухій сковороді і тут же, поки гарячі, змастити розтопленим вершковим маслом.
Дуже смачні в гарячому вигляді,
цей рецепт - учасник акції «Готуємо разом - кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6084