Вімба в паніці з кольорової капусти

Живу біля моря, а тому риба - частий гість на моєму столі.

Інгредієнти для «Вімба в пануванні з кольорової капусти»:

• Філе рибне (Вімба.) - 0,5 кг
• Гірчиця (будь-яка. У мене англійська) - 2 ст. л.
• Капуста кольорова (невелика) - 1 вилок
• Сіль - до смаку
• Борошно пшеничне/Борошно - 100 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Олія рослинна (для смаження)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Вімба в пануванні з кольорової капусти»:

Філе вимби обмазуємо гірчицею, накриваємо харчовою плівкою і даємо постояти хвилин 10.

Поки риба маринується, натираємо на великій тірці кольорову капусту, збиваємо яйце з тріскою солі.

Замариновану рибу спочатку обвалюємо в борошні, потім занурюємо в яйце і на завершення обвалюємо в натертій кольоровій капусті.

Смажимо рибу на середньому вогні з двох боків, до золотистої скоринки. Стежити, щоб капуста не підгоріла, інакше з'явиться неприємна гірчинка.
Готову рибу викладаємо на паперову серветку, щоб скло зайве масло.

Готово. Приємного апетиту!