Великодній пиріг «Чорничний кошик»

Пиріг з чорницею готується з дріжджового тіста. У тесті використані дріжджі «Саф-момент», з ними випічка завжди вдається на славу. Пиріг, оформлений у вигляді кошика, прикрасить ваш святковий стіл і викличе захоплення у гостей.

Інгредієнти для «Великодній пиріг» Чорничний кошик «»:

• Молоко - 1,5 стак.
• Цукор - 2 ст. л.
• Борошно пшеничне/Борошно - 3 стак.
• Дріжджі (саф-момент) - 1 упак.
• Сіль - 1 ч. л.
• Олія рослинна - 90 мл
• Чорниця (заморожена) - 2 стак.
• Цукор коричневий - 1 стак.
• Жовток яєчний - 1 шт

Час приготування: 100 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Великодній пиріг» Чорничний кошик «»:

У теплому молоці розчинити дріжджі, додати цукор, 3-4 ст. л. борошна. Залишити на 15 хвилин. За цей час опара повинна піднятися.

Додати решту борошна, масло, вимісити тісто.

Залишити тісто відпочити на 30 хвилин.

Тісто розкатати в коло, викласти в роз'ємну форму (у мене 26 см в діаметрі), частину тесту відрізати і залишити у вигляді основи кошика (див. фото).

Решту тісто розкатати і вирізати тонкі смужки (0,8 мм) для плетіння кошика.

На основу кошика викласти чорницю заморожену, не розморожуючи. Зверху посипати коричневим цукром.

Переплести кошик смужками тесту з діагоналі. Переплітати намагатися швидко, щоб чорниця не встигла розморожуватися.

З довгих смужок тіста зробити косички.

Косичкою обрамити кошики, з косички зробити ручку кошика.
Із залишків тесту вирізати листочки, квіточки (на власний розсуд) і прикрасити кошик.
Змастити збитим яєчним жовтком.

Випікати в розігрітій до 200 градусів у духовці протягом 30 хвилин, до золотистого кольору (орієнтуватися на свою духовку).