Творожные маффины с яблочным соком и грецкими орехами

Предлагаю Вашему вниманию простой и быстрый в исполнении рецепт. Очень подходит для деток, которые ни в какую не хотят кушать творог. А ведь он так полезен для организма, а тем более для детского. Также в состав данный маффин добавлен яблочный сок, который придает вкус и аромат выпечке.

Ингредиенты для «Творожные маффины с яблочным соком и грецкими орехами»:

• Творог (у меня домашний) — 200 г
• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Сахар — 0,5 стак.
• Кефир — 0,5 стак.
• Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 60 г
• Соль (щепотка)
• Сок свежевыжатый (из одного яблока) — 50 мл
• Орехи грецкие — 2 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожные маффины с яблочным соком и грецкими орехами»:

Творог растереть с сахаром.

Яйцо взбить со щепоткой соли и добавить к творогу.

Растопить сливочное масло и добавить к общей массе. Перемешать.

Добавляем кефир и соду гашеную уксусом. Перемешиваем.

Соковыжималки для яблок у меня нет, поэтому выжимала сок в ручную. Натереть яблоко для начала на мелкой терке, затем процедить через ситечко. Сок свежевыжатый готов!

Добавляем яблочный сок в тесто, затем муку и хорошо перемешиваем. Тесто готово.

Заполняем формочки тестом.

Сверху посыпаем грецкими орехами.

Отправляем маффины в разогретую духовку до образования золотистого цвета. Выпекаем при температуре 180 градусов.

Творожные маффины - достойная компания горячей чашечке кофе или чая!
Угощайтесь!