Том кха
Кулінарія
Цей ароматний суп тайської кухні стане прекрасним складовим ситного і смачного обіду. Незвичайна сполука інгредієнтів дозволить здивувати всю сім'ю новим смаком, який захочеться відчути ще.
Опис приготування:
Аромат традиційної тайської страви «Том кха» стане запорукою задоволеного шлунка всіх, хто сидить за столом. Головне - підходити до приготування з любов'ю. Подавати супчик краще з перцем чилі, кінзою і лаймом.
Отже, дивіться, як приготувати «Том кха», і готуйтеся до нових смакових відчуттів.
Призначення: На обідНій
інгредієнт:Птах/Курка/Фрукти/Лайм/Гриби/Шампіньйони/Імбир/Курячі бедри
Блюдо:СупиГеографія
кухні:Тайська/Азіатська
Інгредієнти:
- Імбир - 1 Штука
- Вода - 1,5 літра
- Курячі стегна - 8 Штук
- Гриби - 300 Грам
- Кокосове молоко - 350 Грам
- Рибний соус - 2 Ст. ложки
- Цукор - 1 Чайна ложка
- Лимонна трава - 2 Штуки
- Лайм - 1 Штука
- Кінза - 50 Грам
Кількість порцій: 6
Як приготувати "Том кха" "
1
Використовуючи задню частину ножа, трохи розімніть лимонну траву та імбир, розріжте лимонну траву на 4 частини.
2
Додайте лимонну траву, імбир, листя лайму в бульйон і доведіть до кипіння у великій каструлі. Зменшіть вогонь і залиште кипіти на 8-10 хвилин. Процедіть відвар в чисту каструлю.
3
Додайте курку і знову доведіть до кипіння. Після збавте вогонь, додайте гриби і варите на повільному вогні, іноді завадячи, поки курка не буде готова, а гриби не стануть м'якими, 20-25 хвилин. Додайте в бульйон, що вийшов, кокосове молоко, рибний соус і цукор.
