Тісто на чебуреки з горілкою
Кулінарія
Ви знаєте, навіщо в тісто додають алкоголь? Прочитайте цей рецепт, як приготувати тісто на чебуреки з горілкою. Звідси ви все дізнаєтеся і, напевно, захочете повторити даний рецепт на своїй кухні.
Опис приготування:
Якщо час дозволяє, то буде навіть краще залишити тісто в холодильнику на всю ніч, так воно стане ще еластичнішим. До речі, горілка зробить текстуру чебуреків незвичайною: на тесті з'являться бульбашки. Це характерно для класичних чебуреків.
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Борошно/Яй
Блюдо:Випічка/Чебуреки
Інгредієнти:
- Борошно - 640 Грам
- Вода - 350 Мілілітрів
- Горілка - 30 Мілілітрів
- Яйце - 1 Штука
- Олія рослинна - 30 Мілілітрів
- Сіль, перець - 1 Чайна ложка
Кількість порцій: 10-12
Як приготувати «» Тісто на чебуреки з горілкою «»
1
Змішайте в каструлі воду з маслом і поставте нагрівати на середній вогонь.
2
Поступово починайте вводити туди борошно, дві третини. Важливо постійно перешкоджати масу, щоб не допустити появи грудочок.
3
Коли тісто стане однорідним, зніміть каструльку з вогню. Зачекайте, поки тісто охолоне.
4
Потім додайте решту борошна, трохи перемішайте і відразу додайте яйце. Кількома порціями, вимішуючи, влийте горілку. Вона зробить випічку хрусткою після оскарження.
5
Вимішане тісто поставте в холодильник, приховавши харчовою плівкою. Витримайте його годину, а потім розкочуйте, укладайте начинку і випікайте кришталеві рум'яні чебуреки.
