Тесто для рогаликов на сметане

Тесто для рогаликов на сметане

Тонкое тесто делает рогалики хрустящими и очень вкусными. Тесто можно приготовить заранее и хранить пару дней в холодильнике, а для начинки вариантов много: джем, повидло, шоколадная паста, сухофрукты... Приготовьте сразу двойную порцию теста - рогалики исчезают в мгновение ока.

Ингредиенты для «Тесто для рогаликов на сметане»:

  • Мука пшеничная / Мука — 275 г
  • Сметана (20%) — 125 г
  • Масло сливочное (мягкое 82%) — 75 г

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
1824.6 ккал

белки
29.9 г

жиры
95.4 г

углеводы
214.6 г

Порции

     

ккал
114 ккал

белки
1.9 г

жиры
6 г

углеводы
13.4 г

100 г блюда

     

ккал
380.1 ккал

белки
6.2 г

жиры
19.9 г

углеводы
44.7 г

 

Рецепт «Тесто для рогаликов на сметане»:

1. Перемешайте мягкое сливочное масло с просеянной мукой
2. Добавьте сметану и снова перемешайте
3. Вымесите тесто
4. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут
5. Толщина раскатанного теста 2мм. Выпекать в предварительно духовке до 180 °С, режим «верх-низ». Противень застелите бумагой для выпечки, выложите рогалики. Желток взбейте вилочкой и смажьте им рогалики перед выпечкой. Выпекайте 30-35 минут до румяного цвета.