
Свинина з сирими овочами
Даний рецепт дивує своєю неординарністю. А смак зачаровує!
Інгредієнти для «Свинина з сирими овочами»:
- Свинина (пісна) - 500 г
- Цибуля ріпчаста (середні) - 3 шт
- Морква (середня) - 1 шт
- Буряк (середній) - 1 шт
- Олія рослинна - 100 г
- Цукор - 1 ч.
- Уксус (1,5 ст. 3%)
- Перець червоний пекучий - 5 г
- Петрушка - 1 пуч.
- Соєвий соус (Kikkoman (2ст. в м'ясо, 2ст. в заправку)) - 4 ст. л.
- Сіль (за смаком)
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Свинина з сирими овочами»:
Необхідні інгрединети підготовлені, починаємо творчий процес!
Ріжемо свинину невеликою соломкою. Ставимо плиту на сильний вогонь, в сковорідку виливаємо масло, повністю. Опускаємо м'ясо і смажимо приблизно хвилин 10-15 до повної готовності, за пару хвилин до готовності додаємо в м'ясо соєвий соус "Kikkoman @.
Поки м'ясо смажиться, беремо цибулю і нарізаємо її півкільцями. Після того як м'ясо посмажилося, виймаємо його зі сковорідки, ставимо остужати. У цій же сковорідці обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.
Не гаючи часу шинкуємо морквину на терці соломкою.
Беремо буряк і також шинкуємо його соломкою.
Дрібно рубаємо пучок петрушки, можна використовувати іншу зелень на ваш смак. Я люблю петрушку тому її і використовую.
Остужаем мясо, остужаем лук прямо в сковородке Беремо велику миску, викладаємо туди моркву, буряк, зелень, додаємо гостале м'ясо і цибулю. Якщо в сковорідці залишилося масло, виливайте його прямо в миску, гірше не буде.
Робимо заправку, в окрему миску вливаємо оцет, додаємо цукор, сіль (до смаку), соєвий соус «Kikkoman» і червоний пекучий (на ваш розсуд, я кладу приблизно 1/3 год ніж, середньої гостроти). Все ретельно перемішуємо і заливаємо закуску. Добре перемішати, викласти в тарілку, прикрасити свіжими овочами. Приємного апетиту!