Свинина з сирими овочами

Свинина з сирими овочами

Даний рецепт дивує своєю неординарністю. А смак зачаровує!

Інгредієнти для «Свинина з сирими овочами»:

  • Свинина (пісна) - 500 г
  • Цибуля ріпчаста (середні) - 3 шт
  • Морква (середня) - 1 шт
  • Буряк (середній) - 1 шт
  • Олія рослинна - 100 г
  • Цукор - 1 ч.
  • Уксус (1,5 ст. 3%)
  • Перець червоний пекучий - 5 г
  • Петрушка - 1 пуч.
  • Соєвий соус (Kikkoman (2ст. в м'ясо, 2ст. в заправку)) - 4 ст. л.
  • Сіль (за смаком)

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
2466.8 ккал

белки
90.7 р

жири208.7
р

вуглеводи63.5
г

Порції

     

ккал
411.1 ккал

белкі15.1
р

жири34.8
р

вуглеводи10.6
р

100 г страви

     

ккал
214.5 ккал

белки
7.9 р

жири18.1
р

вуглеводи5.5
г

 

Рецепт «Свинина з сирими овочами»:

Необхідні інгрединети підготовлені, починаємо творчий процес!

Ріжемо свинину невеликою соломкою. Ставимо плиту на сильний вогонь, в сковорідку виливаємо масло, повністю. Опускаємо м'ясо і смажимо приблизно хвилин 10-15 до повної готовності, за пару хвилин до готовності додаємо в м'ясо соєвий соус "Kikkoman @.

Поки м'ясо смажиться, беремо цибулю і нарізаємо її півкільцями. Після того як м'ясо посмажилося, виймаємо його зі сковорідки, ставимо остужати. У цій же сковорідці обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.

Не гаючи часу шинкуємо морквину на терці соломкою.

Беремо буряк і також шинкуємо його соломкою.

Дрібно рубаємо пучок петрушки, можна використовувати іншу зелень на ваш смак. Я люблю петрушку тому її і використовую.

Остужаем мясо, остужаем лук прямо в сковородке Беремо велику миску, викладаємо туди моркву, буряк, зелень, додаємо гостале м'ясо і цибулю. Якщо в сковорідці залишилося масло, виливайте його прямо в миску, гірше не буде.
Робимо заправку, в окрему миску вливаємо оцет, додаємо цукор, сіль (до смаку), соєвий соус «Kikkoman» і червоний пекучий (на ваш розсуд, я кладу приблизно 1/3 год ніж, середньої гостроти). Все ретельно перемішуємо і заливаємо закуску. Добре перемішати, викласти в тарілку, прикрасити свіжими овочами. Приємного апетиту!