
Суп з фореллю і кус-кусом у мультиварку
Готувала в мультиварці. Вийшов дуже смачний. Всі інгредієнти додаю «на око», залежно від того, який літраж каструлі. Оскільки суп з нами їсть дитина 1,5 року, спеції особливо не додаю.
Інгредієнти для «Суп з фореллю і кус-кусом у мультиварку»:
- Форель (орієнтовно, беру все на око.) - 500 г
- Картопля (Середні) - 3 шт
- Морква - 1 шт
- Цибуля-порей - 1 шт
- Помідор (Середній) - 1 шт
- Селера кореневої (така ж кількість, як і моркви) - 40 г
- Олія оливкова (Орієнтовно) - 80 г
- Укроп
- Петрушка
- Цибуля зелена
- Перець запашний (Горошком) - 6 шт
- Аркуш лавровий - 2 шт
- Вода
- Сіль
- Кус-кус (Приблизно) - 50 г
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі113.3 |
жири91.6 |
вуглеводи134.6 |
100 г страви |
|||
ккал |
белкі8.6 |
жири6.9 |
вуглеводи10.2 |
Рецепт «Суп з фореллю і кус-кусом у мультиварку»:
Перше, що я роблю, окремо варю бульйон. Форель цілим шматочком (у мене було філе) мою, заливаю водою, закипає, знімаю піну, солю, додаю перець горошком і лавровий лист, варю ще 15-20 хв
У чаші мультиварки на оливковій олії обсмажую цибуля-порей 3 хв
Додаю моркву терту на тьорці і селеру так само тьортий на тьорці. Обжариваю ещё 3-4 мин.
Потім додаю помідор нарізаний невеликими шматочками, заливаю трохи проціженого бульйону і тушу все це ще хвилин 4-5
Після заливаю весь проціжений бульйон і вибираю програму «суп», час 45 хв
Поки вариться суп, рибу перебираю від кісток, ламаю на шматочки
За 7-5 хвилин до закінчення програми, додаю форель і кус-кус
Коли суп готовий, доливаю окріп по необхідності, сіль по необхідності, і засипаю зелень.
Готово. Приємного апетиту!