Суп з фореллю і кус-кусом у мультиварку

Суп з фореллю і кус-кусом у мультиварку

Готувала в мультиварці. Вийшов дуже смачний. Всі інгредієнти додаю «на око», залежно від того, який літраж каструлі. Оскільки суп з нами їсть дитина 1,5 року, спеції особливо не додаю.

Інгредієнти для «Суп з фореллю і кус-кусом у мультиварку»:

  • Форель (орієнтовно, беру все на око.) - 500 г
  • Картопля (Середні) - 3 шт
  • Морква - 1 шт
  • Цибуля-порей - 1 шт
  • Помідор (Середній) - 1 шт
  • Селера кореневої (така ж кількість, як і моркви) - 40 г
  • Олія оливкова (Орієнтовно) - 80 г
  • Укроп
  • Петрушка
  • Цибуля зелена
  • Перець запашний (Горошком) - 6 шт
  • Аркуш лавровий - 2 шт
  • Вода
  • Сіль
  • Кус-кус (Приблизно) - 50 г

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
1833.6 ккал

белкі113.3
р

жири91.6
р

вуглеводи134.6
р

100 г страви

     

ккал
138.9 ккал

белкі8.6
р

жири6.9
р

вуглеводи10.2
г

 

Рецепт «Суп з фореллю і кус-кусом у мультиварку»:

Перше, що я роблю, окремо варю бульйон. Форель цілим шматочком (у мене було філе) мою, заливаю водою, закипає, знімаю піну, солю, додаю перець горошком і лавровий лист, варю ще 15-20 хв

У чаші мультиварки на оливковій олії обсмажую цибуля-порей 3 хв

Додаю моркву терту на тьорці і селеру так само тьортий на тьорці. Обжариваю ещё 3-4 мин.

Потім додаю помідор нарізаний невеликими шматочками, заливаю трохи проціженого бульйону і тушу все це ще хвилин 4-5

Після заливаю весь проціжений бульйон і вибираю програму «суп», час 45 хв

Поки вариться суп, рибу перебираю від кісток, ламаю на шматочки

За 7-5 хвилин до закінчення програми, додаю форель і кус-кус

Коли суп готовий, доливаю окріп по необхідності, сіль по необхідності, і засипаю зелень.

Готово. Приємного апетиту!