Суп-пюре з гарбуза і чечевиці

Суп-пюре з гарбуза і чечевиці

Суп-пюре з гарбуза, чечевиці з картопляними клецками. Неймовірно смачний суп, всім раджу його спробувати!

Інгредієнти для «Суп-пюре з гарбуза і чечевиці»:

  • Гарбуз - 200 г
  • Чечевиця (червона) - 150 г
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт
  • Олія рослинна - 1 ст. л.
  • Томатна паста - 3 ст. л.
  • Картопля - 2 шт
  • Яйце куряче - 1 шт
  • Борошно пшеничне/Борошно (приблизно) - 7 ст. л.
  • Зіра - 1 ч. л.
  • Сіль
  • Вода - 1,5 л

Час приготування: 40 хвилин


Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
1791.5 ккал

белки
78.7 р

жири23.4
р

вуглеводи329.8
р

Порції

     

ккал
298.6 ккал


белкі13.1
р

жири3.9
р

вуглеводи55
г

100 г страви

     

ккал
87.4 ккал

білкі3.8
р

жири1.1
г

вуглеводи16.1
г


 

Рецепт «Суп-пюре з гарбуза і чечевиці»:

Жили - були старий зі старенькою, і була у них онука Містраль.Жили
вони бідно, але дружно. Були часи, коли у них і їсти нічого було. Містраль дуже хотілося допомогти бабусі і дідусеві.
Навесні роздобула вона насіння чечевиці і посадила потайки на тільки їй відомому полі. Всю весну і літо доглядала за сходами, поливала, виривала бур'яни, холила і плекала вона чечевицю. А коли настала осінь і прийшла пора збирати врожай, то чечевиця відплатила Містраль хорошим урожаєм і якраз вчасно, тому що в будинку крім картопляних клецок нічого не було. Прийшла вона додому з великим урожаєм, порадувала своїх бабусю і дідуся, тепер їм на всю зиму вистачить чечевиці.
А щоб клецки картопляні не пропадали, Містраль приготувала відмінний чечевичний суп з цими клецками.
А рецепт цього чудового супу вона мені повідала, а я вирішила з вами поділитися! Пригощайтеся!

У каструлю налити 1,5 літра води, додати нарізаний гарбуз, відварити до готовності. Добре промити чечевицю, додати до гарбуза і варити до готовності чечевиці, близько 15 хвилин.

Цибулю нарізати дрібними кубиками. Обсмажити його на олії до золотистого кольору, додати томатну пасту. Цибуля додати до чечевиці з гарбузом, варити близько 3 - 5 хвилин. Приправити зірою і сіллю. Збити блендером.

Картопля натерти на терці, посолити і добре віджати. Додати яйце і борошно, поперчити. Можливо, борошно знадобиться більше або менше, все залежить від величини яйця і картоплі.


Сформувати маленькі колобки. Відварити в підсоленій воді.

Суп подавати з картопляними клецками. Приємного апетиту!

 

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND