Суп "Ароматный"

Этот супчик я нашла в одной кулинарной брошюре. В ингредиентах рецепта нет картофеля, что меня заинтересовало. Приготовила и была в восторге от вкусов и аромата супа. Попробуйте и вы!

Ингредиенты для «Суп "Ароматный"»:

• Курица — 300 г
• Вода — 2 л
• Лук репчатый — 2 шт
• Шампиньоны — 300 г
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Зелень (укроп и петрушка)
• Соль
• Лимон
• Специи

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп "Ароматный"»:

Из ножек курицы (можно из других частей) готовлю бульон. Процеживаю его

Мелко режу лук, грибы.

Протираю морковь на мелкой терке. Смесь овощей и грибов обжариваю на сливочном масле. Добавляю 1 ст. куриного бульона, тушу 15-20 минут. Потом складываю все в кастрюлю.

Мясо нарезаю на мелкие кусочки и складываю в кастрюлю. Добавляю порубленную зелень, специи и соль. Суп довожу до кипения убираю настояться.

В тарелку добавляю ломтик лимона, никакого майонеза. Лимон прекрасно оттеняет вкус супчика. Приятного аппетита!