Соус Дзадзікі
Кулінарія
Покроковий рецепт приготування соусу Дзадзікі (інші назви: цацики, тцатцики, талатурі). Холодний соус Цацики з овочів і йогурту це типова страва-закуска в грецькій кухні.
Основний інгредієнт: Овочі/Огірок/Молочні продукти/ЙогуртБлюдо
:Соуси/К м'ясуГеографія
кухні: Грецька
Інгредієнти:
- Огірок - 1 Штука (якщо великий 1/2)
- Грецький йогурт - 400 Грам
- Часник - 2 Зубчика
- Виноградний оцет - 1 Ст. ложка
- Оливкова олія - 4 Ст. ложки
- Свіжий кріп - - До смаку
- Сіль, перець - - До смаку
Кількість порцій: 10
Як приготувати «» Соус Дзадзікі «»
Підготуйте інгредієнти. Помийте овочі, перелийте йогурт у глибоку сковорідку.
Почистіть огірок від шкірки і натріть його на тірці (можна видалити насіння). Посоліть і залиште на 10-15 хвилин.
Злійте рідину з огірків і додайте в глибоку сковорідку.
Очистіть часник і розчавіть. Додайте до сковорідки.
Додайте дрібно нарізаний кріп і приправіть все білим перцем.
Додайте 1 ст.л. оцту...
І 4 ст.л. оливкової олії.
Акуратно все перемішайте і помістіть суміш в холодильник на 2-а години.
Через дві години наш соус Дзадзікі готовий. Можна подавати як холодний соус до м'яса. Приємного апетиту.
