Соус Дзадзікі

Покроковий рецепт приготування соусу Дзадзікі (інші назви: цацики, тцатцики, талатурі). Холодний соус Цацики з овочів і йогурту це типова страва-закуска в грецькій кухні.

Основний інгредієнт: Овочі/Огірок/Молочні продукти/ЙогуртБлюдо
:Соуси/К м'ясуГеографія
кухні: Грецька

Інгредієнти:

• Огірок - 1 Штука (якщо великий 1/2)
• Грецький йогурт - 400 Грам
• Часник - 2 Зубчика
• Виноградний оцет - 1 Ст. ложка
• Оливкова олія - 4 Ст. ложки
• Свіжий кріп - - До смаку
• Сіль, перець - - До смаку

Кількість порцій: 10

Як приготувати «» Соус Дзадзікі «»

Підготуйте інгредієнти. Помийте овочі, перелийте йогурт у глибоку сковорідку.

Почистіть огірок від шкірки і натріть його на тірці (можна видалити насіння). Посоліть і залиште на 10-15 хвилин.

Злійте рідину з огірків і додайте в глибоку сковорідку.

Очистіть часник і розчавіть. Додайте до сковорідки.

Додайте дрібно нарізаний кріп і приправіть все білим перцем.

Додайте 1 ст.л. оцту...

І 4 ст.л. оливкової олії.

Акуратно все перемішайте і помістіть суміш в холодильник на 2-а години.

Через дві години наш соус Дзадзікі готовий. Можна подавати як холодний соус до м'яса. Приємного апетиту.