Салат з малосольним лососем «Проспект»

Вчора був незрівнянний сонячний літній день, ми з чоловіком відпочивали в нашій Приморській столиці Владивосток, пішли обідати в кафе «Пінгвін». З цим кафе багато пов'язано, 30-35 років тому, коли я навчалася в університеті, це було найкраще (практично єдине) кафе-морозиво в місті. І знаходилося воно якраз навпроти корпусу мого навчального закладу. Відтоді воно змінилося до невпізнання. Цей салатик і був мною замовлений з меню. Соєвий соус у заправку - моя добавка, але він тут дуже вписується.

Інгредієнти для «Салат з малосольним лососем» Проспект «»:

• Лосось (малосольний або холодного копчення) - 50 г
• Огірок - 1 шт
• Соєвий соус (ТМ «» Кіккоман «») - 2 ст. л.
• Олія оливкова - 1 ст. л.
• Сельдерей черешковий (стебель) - 1 шт
• Перець болгарський (червоний) - 1/2 шт
• Листя салату/Салат (листя)
• Яйце куряче (варене) - 1 шт
• Уксус (бальзамічний) - 1 ч. л.
• Перець рожевий - 1/4 ч.
• Суміш перців (свіжомолота)

Час приготування: 10 хвилин

Кількість порцій: 1

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат з малосольним лососем» Проспект «»:

Беремо болгарський перець, черешковий селер і огірок. Все ріжемо соломкою.

Рибу, у мене боковина кети, ріжемо тонкими ломтиками.

Беремо глибоку тарілку, на дно рвемо або ріжемо помите і обсушене листя салату.

Зверху кладемо нарізані овочі.

Готуємо заправку з соєвого соусу ТМ «Кіккоман», бальзамічного оцту та оливкової олії.

Поливаємо салат заправкою.

Зверху кладемо ломтики малосоленного лосося (кети) і нарізане на сегменти варене яйце.

Прикрашаємо тарілку з салатом краплями бальзамічного оцту, рожевим перцем. Посипаємо свіжомолотою сумішшю перців.
Подаємо відразу. Приємного апетиту!

А це фото з кафе. Як багато все ж означає посуд. Хочу таку ж тарілку!!!