Салат из маринованных шампиньонов с чечевицей

Салат из маринованных шампиньонов с чечевицей по-каталански от ТМ ЕКО.

Ингредиенты для «Салат из маринованных шампиньонов с чечевицей»:

• Чечевица (по-каталонски ЕКО) — 1/2 бан.
• Шампиньоны (маринованные ЕКО, для украшения) — по вкусу
• Кукуруза (ЕКО) — 1/2 бан.
• Свекла (отварная) — 2 шт
• Листья салата / Салат — 2 шт
• Масло оливковое — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из маринованных шампиньонов с чечевицей»:

Нарезаем отваренную свеклу слайсами и выкладываем на тарелку. На каждый кусочек свеклы кладем пару ложек чечевицы по-каталонски, по центру выложить горкой листья салата айсберг. По краям раскладываем разрезанные вдоль шампиньоны. Кукурузу высыпаем сверху на салат.

Сверху немного растительного (оливкового) масла. Украшаем зеленью.