Рыбные рулеты с грибами

Предлагаю сделать рулет из рыбы, который станет отличной закуской как на ужин, так и в праздничный день. А добавив любой гарнир, получаем полноценное блюдо.

Ингредиенты для «Рыбные рулеты с грибами»:

• Филе рыбное — 6 шт
• Грибы — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное (2 для начинки, 1 для панировки) — 3 шт
• Зелень — 1 пуч.
• Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л.
• Сухари панировочные / Панировка — 6 ст. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Специи — 1/4 ч. л.
• Масло растительное (для фритюра) — 700 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыбные рулеты с грибами»:

Обжариваем грибы с луком.

Яйца варим и мелко режем. Измельчаем зелень и добавляем все к грибам. Солим, перчим, перемешиваем.

Рыбу немного отбиваем.

Выкладываем немного начинки и сворачиваем рулетом. Скрепляем рыбный рулет с грибами зубочисткой.

Обваливаем каждый рыбный рулет в муке, затем во взбитом с небольшим количеством воды яйце, затем в сухарях.

Обжариваем в большом количестве масла.

Немного остужаем и подаем к столу аппетитные и вкусные рыбные рулеты с грибами.

Продолжая тему фритюра, делаем картофель фри и используем его в качестве гарнира.