Рулька в соевом соусе

Хочу поделиться с Вами очень простым рецептом приготовления рульки. Мясо получается очень мягкое и сочное!

Ингредиенты для «Рулька в соевом соусе»:

• Рулька — 1 кг
• Вода (250 мл) — 4 стак.
• Соевый соус — 1/2 стак.
• Зелень (для украшения)
• Специи (по вкусу)
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец душистый (горошек) — 4 шт
• Крахмал — 1 ст. л.

Время приготовления: 130 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулька в соевом соусе»:

Вот такие продукты нам понадобятся. Тщательно моем рульку, если надо зачищаем.

Я готовлю в мультиварке, но можно и на плите (тогда придется доливать выкипающую жидкость). Помещаем рульку, лук, 1 зубчик чеснока, перец-горошек в чашу мультиварки; заливаем водой и соевым соусом, чтобы жидкость покрыла рульку (возможно жидкости понадобится больше, зависит от вашей мульти и размера рульки - главное, выдержать соотношение 8:1, т. е. на 8 стаканов воды наливаем 1 стакан соевого соуса). К этой пропорции я пришла экспериментальным путем. Справедливости ради, замечу, что пользуюсь либо Kikkоman, либо корейским Обок.

Ставлю в режим "Тушение" на 2 часа. По истечении этого времени рулька готова. Убираю ее на блюдо.

Мульварку ставлю в режим "Кипячение/суп". Добавляем специи по вкусу. В небольшом количестве холодной воды разводим крахмал и отправляем его в кипящий бульон. Как только он загустел - готов. Рубим зелень и чеснок. Подаем с рисом.

Угощайтесь!