Рулетики з кабачків з лососем
Кулінарія
Ніжні, смачні шарі рулетики з кабачків і риби в овочевому соусі. Яскрава, чудова страва, підходить як для домашньої сімейної вечері, так і для святкового столу. Так само можна рекомендувати в пісні дні, і для дієтичного харчування. Особливий пікантний смак страві надає соєвий соус. Приготуйте своїм близьким смачну і корисну страву.
Інгредієнти для «Рулетики з кабачків з лососем»:
- Кабачок - 1 шт
- Лосось (філе на шкірі) - 300 г
- Селера кореневої - 150 г
- Цибуля-порей - 1 шт
- Морква (1 шт.) - 120 г
- Помідори черрі - 120 г
- Сіль
- Суміш перців
- Олія рослинна
- Соєвий соус (KIKKOMAN)
- Пластівці вівсяні (подрібнені) - 2 ст. л.
- Кунжут - 1 ст. л.
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі75.6 |
жири36.7 |
вуглеводи56.6 |
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири9.2 |
вуглеводи14.2 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири3.2 |
вуглеводи5 |
Рецепт «Рулетики з кабачків з лососем»:
Продукти для приготування
Кабачок вимийте, наріжте поздовжніми пластинами товщиною 0,5см. Посипайте сіллю, складіть у контейнер, залиште хвилин на 30. Філе лосося наріжте тонкими ломтиками, поперчіть, збризніть соєвим соусом, залиште хвилин на 30.Кореневий
селер і моркву наріжте великою соломкою, цибулю порей- кільцями, вимийте помідори черрі.
Підготовлені овочі складіть у миску, трохи посоліть, поперчіть, додайте 2 ст. л. масла, миску з овочами струсіть.
Кабачкові пластини промийте в теплій воді, просушіть паперовим рушником. Викладіть кабачкові пластини на роздільну дошку, трохи поперчіть, потім рівномірно присипте меленими вівсяними пластівцями, зверху покладіть ломтик лосося, поперчіть, далі ще трохи мелених пластівців. Загорніть всю цю «конструкцію» рулетом, скріпите зубочисткою.
Заготовлені рулетики перекладіть у форму для запікання, між рулетиками викладіть овочі, зверху збризніть соєвим соусом (на рулетики-побільше), посипте кунжутним насінням. Форму з рулетиками та овочами помістіть в рукав для запікання.
Запікайте в духовці при температурі 200 градусів, хвилин 30, потім форму вийте з рукава, поверніть в духовку під верхній гриль на 5-7 хвилин.
Подавайте в теплому вигляді. (... не забудьте вийняти зубочистки...)
Приємного апетиту!!!
