Різнобарвні фаршировані перці з горіхами
Різнобарвна їжа дуже корисна!!!
Інгредієнти для «Різнокольорові фаршировані перці з горіхами»:
- Перець болгарський (3 жовтих і з червоних) - 6 шт
- Морква - 3 шт
- Цибуля ріпчаста (середня) - 1 шт
- Арахіс - 1 міськст.
- Горіхи волоські - 1 горст.
- Ізюм (без кісточок) - 1 міськст.
- Яловичина (м'якоть) - 200 г
- Ріс - 0,5 стак.
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі58.7 |
жири46.6 |
вуглеводи79.9 |
Порції |
|||
ккал |
белкі29.4 |
жири23.3 |
вуглеводи40 |
100 г страви |
|||
ккал |
белкі5.1 |
жири4 |
вуглеводи6.9 |
Рецепт «Різнобарвні фаршировані перці з горіхами»:
Підготуємо перчики, моркву і цибулю
Горішки арахіс підсмажені і очищені
Моєм і нарізаємо яловичину для подальшої перекрутки на м'ясорубці
Почистимо перчики так, щоб вийшли кришечки-квіточки
Промоєм рис
Натерту на великій терці моркву і дрібно нарізану цибулю викладаємо на сковорідку, злегка обсмажуємо
Перемелюємо на м'ясорубці горіхи - арахіс і грецькі разом
І разом з промитим родзинком викладаємо до морквини і цибулі на 2 хвилинки
М'ясо пропускаємо через м'ясорубку
І викладаємо на сковорідку до морквини, цибулі, горішок і ізюму на 5 хвилин, перемішуючи
Потім зверху викладаємо промитий рис теж хвилин на 5
Все добре перемішуємо і вимикаємо
Викладаємо в каструльку наші красиві перчики
Починаємо їх отриманим фаршем
Накриваємо кришечками - «квіточками» навпаки (на червоні перчики кладемо жовті кришечки, на жовті-червоні кришечки), наливаємо в каструлю водички, трохи нижче перчиків, солимо і, закривши кришкою, гасимо 30 хвилин
Готові різнокольорові перчики викладаємо в глибоку страву
Посипаємо горішками. ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!!