Рисовий салат з фісташками

Якщо ви хочете вразити ваших гостей, попітнуйте їх стравою індійської кухні. Це дуже оригінальний салат і пікантна закуска. На тарілці він виглядає ошатно, барвисто й апетитно!

Інгредієнти для «Рисовий салат з фісташками»:

• Морква - 300 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Імбир (мелений) - 1/3 ч.
• Олія рослинна - 2,5 ст. л.
• Ріс (Акватика мікс від ТМ «» Містраль «») - 200 г
• Кориця - 1/3 ч.
• Гвоздика - 3 шт
• Сіль
• Лимон - 1,5 шт
• Перець запашний
• Апельсин - 1,5 шт
• Кардамон - 1/4 ч.
• Фісташки - 50 г

Час приготування: 60 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Рисовий салат з фісташками»:

Моркву нарізати крупно, можна додати ще й селеру (це на любителя), я не додавала.

Морква і цибуля бланшувати в солоній воді протягом 2 хв.

Цибулю підсмажити на олії, додати молотий імбир і перець.

Для салату взяти рис Акватика мікс від ТМ «Містраль»

Рис додати до смаженої цибулі, залити водою, додавши корицю, гвоздику, сіль, і варити на повільному вогні

Готовий рис охолодити і вже до охолодженого додати моркву, сік з 1 апельсина і лимона (але це на ваш смак), 1 ложку рослинної олії.

Приправити перцем, сіллю і кардамоном і залишити на півгодини. Додати фісташки.

Подавати з апельсином і лимоном.