Риба по-купчинськи

Риба в томатно-цибулевому соусі, яку я обізвала на честь свого мікрорайону =)

Інгредієнти для «Риба по-купчинськи»:

• Риба (у мене було філе пангасіуса) - 0.5 кг
• Помідор (середній) - 3 шт
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Майонез
• Сіль - до смаку
• Перець чорний - за смаком
• Олія рослинна (для смаження)

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Риба по-купчинськи»:

Порізана цибуля і помідорки обсмажуємо в невеликій кількості раст. масла до того, як буде рясно виділятися сік.

Поки цибуля з помідорами оскаржуються - ріжемо наше рибне філе не особливо дрібними, але й не великими шматочками, викладаємо в посуд для мікрохвильовки.

Змішуємо луково-помідорне достаток з майонезом, можна в сковорідці, можна в окремій мисці.
Солимо, перчимо до смаку. Але багато солі тут не треба! Страва не повинна бути дуже солоною!

У тому посуді, де ми власне будемо запікати рибку, змішуємо шматочки філе з так званим соусом.
Закінчивши приготування, рибу ставимо в мікрохвильовку на 8-10 хвилин при повній потужності.

Витягуємо і, власне, приємного апетиту!