Рататуй из баклажанов, помидоров и мяса

Давно хотела приготовить рататуй с овощами, а чтобы было посытнее, добавила фарш. Рататуй можно подавать и горячим и холодным. Это прекрасная закуска или лёгкое горячее. Попробуйте очень вкусно!

Ингредиенты для «Рататуй из баклажанов, помидоров и мяса»:

• Баклажан — 3 шт
• Помидор — 3 шт
• Фарш мясной — 500 г
• Лук репчатый ((небольшой) — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Сыр твердый — 100 г
• Масло сливочное — 50 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный ((молотый по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рататуй из баклажанов, помидоров и мяса»:

Баклажаны режем кружочками и жарим на антипригарной сковороде без масла, таким образом они не жарятся, пекутся.

В фарш добавляем измельченный лук и чеснок, солим и перчим по вкусу. Всё хорошо перемешиваем. Когда баклажаны немного остынут, наносим на них фарш.

Помидоры нарезаем кружками.

В смазанную форму поочередно по кругу выкладываем баклажаны с фаршем и кружочки помидора.

Добавляем нарезанное масло.

Посыпаем блюдо тёртым сыром и ставим в разогретую духовку при температуре 180 градусов.
Запекаем до образования золотистой корочки, приблизительно в течение 35-40 минут.

Рататуй из баклажанов с помидорами и фаршем готов. Угощайтесь, дорогие поварята!

Приятного аппетита и летнего настроения!!!