Рагу из свинины под картофельной шапкой

Для всех любителей мяса с картошечкой! Или - когда осталось картофельное пюре) Очень вкусный запеченный ужин со свининой в сметанном соусе под поджаристым картофельным пюре! Готовить не хлопотно, блюдо очень ароматное и симпатичное!

Ингредиенты для «Рагу из свинины под картофельной шапкой»:

В мясо

• Свинина — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец болгарский — 1 шт
• Масло растительное (для жарки) — по вкусу
• Перец душистый — 3 шт
• Гвоздика — 2 шт
• Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
• Сметана (жирная) — 2 ст. л.
• Вода — 0.5 стак.
• Соль — по вкусу
• Помидор — 1 шт

В картофель

• Пюре картофельное — 500 г
• Молоко — 50 мл
• Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рагу из свинины под картофельной шапкой»:

Если картофельное пюре осталось от приготовления прошлого блюда, то его залить теплым молоком, подсолить и взбить до однородности.

Мясо нарезать на полоски.

Обжаривать на сильном огне до корочки с добавлением резанного лука, чеснока, болгарского перца и помидора.

Добавить воду, сметану, паприку, перец душистый и гвоздику. Размешать потушить под крышкой на медленном огне 20 минут.

В форму для запекания выложить мясо с подливой.

Сверху выложить картофельное пюре (я использовала кондитерский мешок, просто срезав кончик)

Запекать при 220-250 градусах до образования корочки (лучше с конвекцией)

Подавать в горячем виде, разложив по тарелкам лопаткой.