Пряные полумесяцы

Пряное печенье с шоколадом! Порадует ярким вкусом в ненастный, дождливый день... с чашечкой крепкого чая или кофе - прекрасный антидепрессант!

Ингредиенты для «Пряные полумесяцы»:

• Сахар — 50 г
• Кардамон — 3 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Сода — 0.25 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Шоколад темный — 100 г
• Мед — 60 г
• Гвоздика — 2 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Соль — 0.25 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 250 г
• Вода — 3 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пряные полумесяцы»:

Вот необходимые ингредиенты.

Берем удобную для нас посуду, наливаем воду, кладем сахар, ставим на медленный огонь и ждем полного растворения сахара.

Снимаем с огня, немного остужаем и добавляем мед. Все перемешиваем.

Добавляем по вкусу кардамон и гвоздику (я взяла зернышки из трех коробочек кардамона и две гвоздички - измельчила в ступе). Дать медовому сиропу настояться (если Вы не любите интесивный пряный вкус, то пряности можно положить в сироп не измельченные, а потом извлечь).

Отделяем желтки от белков.

Размягченное сливочное масло растираем с сахаром и остывшим медовым сиропом.

В отдельной миске смешиваем муку, корицу, соль, соду (или можно разрыхлитель).

Всыпаем муку в яично-медовую смесь и замешиваем густое тесто.

Вот такое красивое оно получилось.

Тесто заматываем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1 час.

После того как тесто отдохнуло в холодильнике, делаем из него "колбаску". И нарезаем небольшими кусочками.

Затем каждый маленький кусочек опять раскатываем в колбаску и загибаем ее полумесяцем.

На застеленный пергаментом противень выкладываем наши полумесяцы (хотя муж сказал, что никакие это не полумесяцы, а это - подковы... ну это дело такое... от фантазии зависит).

Ставим в разогретую до 170 град. духовку приблизительно на 15-20 минут.

Вынимаем готовое печенье и даем остыть.

Для украшения нашего печенья нам понадобится растопленный шоколад. Поэтому используем время, которое печенье будет выпекаться. На водяной бане растапливаем поломаный на кусочки шоколад.

Остывшее печенье аккуратно окунаем в шоколад - каждый краешек и кладем на решеточку, чтобы шоколад застыл.

Наслаждаемся пряным вкусом!

Домашних звать не нужно, потому что на этот чудесный аромат сбегутся все!

Всем приятного аппетита!