
Простий і дуже вдалий бісквітний торт
Хочу розповісти Вам секретик вдалого бісквіту.
Інгредієнти для «Простий і дуже вдалий бісквітний торт»:
- Яйце куряче - 5 шт
- Цукор (бісквіт + 2,5 стак. - у крем) - 200 г
- Борошно пшеничне/Борошно - 200 г
- Вершки (жирні, в крем) - 1 кг
- Банан - 3 шт
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі87.1 |
жири383.4 |
вуглеводи498.9 |
100 г страви |
|||
ккал |
белки |
жири17.3 |
вуглеводи22.5 |
Рецепт «Простий і дуже вдалий бісквітний торт»:
Дівулечки, хочу поділитися з Вами маленьким секретиком =). У мене раніше ніколи не виходив бісквіт за таким простим рецептом, і я боялася його завжди пекти, але я вирішила домогтися свого! Облазила купу сайтів і таки домоглася =) .
Отже, почнемо =).
Для початку ми беремо собі на підмогу свій гарний настрій і включаємо нашу духовку на 170 градусів =))) .
Розбиваємо відразу 5 яєць, засинаємо 200 грам цукру і збиваємо на максимальній швидкості 5-7 хвилин. У мене міксер слабенький і я збивала 15 хвилин. Виходить дуже пишна маса, наша яєчна суміш виросла в кілька разів і перетворилася на дуже густу пінку, як сметана =).
Займемося мукою! Тут найважливіше добре просіяти борошно через дуже дрібне сито!!! Це важливо, тому що борошно має насититися повітрям! Потім ретельно і дуже акуратно вводимо борошно в тісто (по трохи) і дуже акуратно перемішуємо І НІЯКОГО МІКСЕРА, тільки ложкою, бажано, дерев'яною!!! Коли будете перемішувати, Ви почуєте як кумедно буде тріщати наше тісто =))).
Ось таке тісто у нас виходить. Воно все в бульбашках =))).
Займемося формою =). У мене форма роз'ємна, дно застилаємо пергаментом, змащуємо вершковим маслом і трохи присипати борошном.
Виливаємо у форму тісто, теж потрібно акуратно, допомагаючи дерев'яною ложкою. І обов'язково перед тим, як нашу заповнену форму відправити в духовку, щільно накриваємо зверху фольгою!!! У розігрітій духовці випікати наш бісквіт 60 хвилин, але ні в якому разі не відкривайте духовку!!! Перші 30 хвилин випікаєте при 170 градусах, а другі 30 хвилин - при 150 градусах. Після вимикаєте і залишаєте наш бісквіт в духовці (пам'ятаєте, не відкривати) ще хвилин на 10, це необхідно, щоб наш бісквіт не впав, щоб залишався пишним і піднятим =))). Потім витягаєте і залишаєте його на пару годин, щоб охолов =).
Ось такий бісквіт у мене вийшов =). Корж дуже ніжний і легенький, як пушинка =)). Я зробила 2-у порцію, у мене вийшло 2 коржі, які я потім ще розрізала навпіл =))).
Приступаємо до крему =). Вершки збиваємо з цукром до піків =)). Цукор я кладу на око, так що дивіться за своїм смаком =).
Змащую пишним шаром коржі і додаю прошарки бананів =). Бананов я не шкодувала.
Я середній корж ще трохи просочила =). Прожитка у мене дуже проста: згущенка сира + трохи води =) .
Украшаєте торт за бажанням =))).
Я робила торт на ювілей своєї свекрухи =)). Мої варіанти прикраси =).
Прикраси я робила з мастики, рецептик у мене на сторінці =).
На бока мені трохи не вистачило крему = (. Довелося викручуватися так =).
Ось наш тортик у розрізі =)). Дуже смачний і соковитий =)). А ще так бананом пахне =)). Правда бананів там особливо і не видно, так як я багато крему поклала між коржами і мої бананчики загубилися =))). Мммм, я ще хочу =)) .
Пробуйте сміливо і у Вас все вийде!; -)