Постный салат с красной фасолью и тунцом

Великий Пост — самый долгий и строгий период ограничений определенной пищи. Есть особые праздничные дни, когда разрешено употребление рыбы. На стол можно приготовить такой вкусный и сочный салат с тунцом и красной фасолью «Агро-Альянс».

Ингредиенты для «Постный салат с красной фасолью и тунцом»:

• Фасоль (отварная) — 250 г
• Тунец (консервированный) — 100 г
• Лук красный — 0,5 шт
• Орегано — 0,5 ч. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Оливки зеленые — 10 шт
• Сельдерей черешковый — 1 шт

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постный салат с красной фасолью и тунцом»:

Подготовить продукты. Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь. На утро бобы промыть, залить чистой водой и отварить до готовности. Вместо оливок можно использовать маслины.

Стебли сельдерея зачистить от грубых волокон и нарезать тонкими ломтиками. Красный лук очистить от шелухи и нашинковать тонким перышками. В миске соединить отварную красную фасоль и нарезанные колечками оливки (маслины).

Добавить сельдерей и красный лук.

Для заправки смешать в небольшой по объему емкости оливковое масло, лимонный сок, орегано и немного соли. Закрыть емкость крышкой и потрясти, чтобы при смешивании образовалась эмульсия.
Заправить частью заправки салат и перемешать. Сверху разложить кусочки тунца и полить салат сверху оставшейся заправкой.