Пісний пиріг «Цитрусовий вибух»

Сьогодні у нас була дуже сонячна погода і настрій у мене був відповідний, ось і з'явився такий яскравий і сонячний торт-пиріг. Для всіх хто любить цитруси, дуже ароматний і смачний пиріг-торт. Рецепт пісний, тому, якщо ви постите і до вас збираються гості, то цей рецепт дуже стане в нагоді.

Інгредієнти для «Пісний пиріг» Цитрусовий вибух «»:

• Борошно пшеничне/Борошно (в тісто) - 350 мл
• Сік апельсиновий (або будь-який цитрусовий; до смаку; в тісто) - 250 мл
• Цукор (у тісто - 250мл.; у начинку - до смаку)
• Олія рослинна (в тісто) - 100 мл
• Лимон (або лайм; у начинку) - 1 шт
• Мінеола (або апельсин; або 2-3 мандарини; в начинку.) - 1 шт
• Цедра лимона (у мене з однієї мінеоли; або одного лимона, лайма апельсина або 2 мандаринів.)
• Розпушувач тесту (в тісто) - 10 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пісний пиріг» Цитрусовий вибух «»:

Якщо хтось не знає що за фрукт
. Мінеола - різновид помаранчевих мандаринів, отриманий гібридизацією з апельсином. Також відома під назвою «танжерин».

Має грушеобразну форму і червонувато-помаранчевий відтінок. На смак відрізняється від мандарина і апельсина. Найбільш зручні при очищенні і їжі руками. Хороші мінеоли тверді або злегка м'якуваті, важкі для свого розміру, з нерівною поверхнею, але без глибоких виїмок, а також мають помаранчевий колір. Свіжі мінеоли можуть використовуватися в салатах, десертах і головних стравах. Танжериновий сік часто вживається в США. Кількість насіння в кожній дольці може сильно варіюватися

. Містить велику кількість фолієвої кислоти. За вмістом фолієвої кислоти мінеолу рекордсмен серед фруктів. Фолієва кислота - головний жіночий вітамін. Дуже важлива фолієва кислота для жінок у момент зачаття дитини і під час вагітності. Фолієва кислота запобігає розвитку вроджених вад у дитини. Також фолієва кислота необхідна для профілактики раку, вона зберігає еластичність і молодість судин

. Вирощують мінеолу в Ізраїлі і у Флориді. [/

quote] Матеріал з Вікіпедії - вільної енциклопедії.

З борошна, соку, рослинної олії та 250мл. цукру - замісити тісто, додати в нього розпушувач і цедру.
Виливаємо в форму (у мене 26 см.) ставимо в розігріту до 200-250 градусів духовку. Випікаємо до готовності.

Поки корж випікається, готуємо начинку - лимон і мінеолу ріжемо на шматки, виймаючи всі кісточки, подрібнюємо в блендері або пропускаємо через м'ясорубку, додаємо цукор до смаку.

Ось такий рум'яний у мене вийшов пиріг. Даємо йому охолонути. І розрізаємо на два коржі.

Беремо перший шкір і викладаємо на нього половину начинки. Зверху кладемо другий корж і другу половину начинки.

Прикрашаємо пиріг-торт на розсуд. Даємо постояти приблизно 30 хвилин, щоб коржі як слід просочилися.
Я для прикраси використовувала дольки мінеоли, очищені від плівок і розібрані на невеликі шматочки і ягідками брусники.

Зі святом дорогі поварята!!! З 8 березня!!!
Приємного чаювання!!!

P.S. Якщо сік і начинку взяти ягідні або з інших фруктів, то можна бавитися різноманітними тортиками весь пост.

Цей рецепт - учасник акції «Готуємо разом - кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4450