Пирог с вишнями

На сайте есть похожие рецепты, но в моем другие пропорции ингредиентов, поэтому выкладываю свой вариант. Вишню я использовала из компота. Пирог получился очень похожим на столичный кекс. Кстати, вместо вишни можно использовать любые фрукты, ягоды или сухофрукты, орехи.

Ингредиенты для «Пирог с вишнями»:

• Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
• Масло сливочное — 200 г
• Яйцо куриное — 5 шт
• Сахар — 1 стак.
• Ванилин (в оригинале нужен был 1 стручок ванили, но для такого простенького пирога тратиться на стручки ванильные смысла нет.) — 1 пакет.
• Вишня (без косточек, я брала из компота) — 300 г
• Сахарная пудра (по вкусу)
• Разрыхлитель теста (я брала 1 ч.л. соды) — 2 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с вишнями»:

Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром, по одному вбить яйца, все хорошенько перемешать. Добавить разрыхлитель (соду), ваниль, муку и еще раз все хорошенечко взбить. Тесто получается как густая сметана.

В конце добавить вишни, перемешать и вылить тесто в смазанную растительным маслом форму. Отправляем наш пирог в разогретую до 180С духовку на 50-60 мин.

Где-то через часик достаем пирог, вынимаем из формы и украшаем по вкусу - я посыпала сахарной пудрой.
Приятного аппетита!