Пирог "Абрикосовый экспромт"

Пирог "Абрикосовый экспромт"

Кулінарія

Хотела испечь пирожок к чаю... и вот что получилось: нежное тесто с маком, какао, ванилинчиком... немного кислинки от абрикосок, жареные грецкие орешки.. пирог украсила абрикосовой пенкой, засахаренными апельсиново-лимонными цукатами и измельченными орешками

Ингредиенты для «Пирог "Абрикосовый экспромт"»:

  • Сметана — 1 стак.
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сахар — 2/3 стак.
  • Маргарин (растопленный) — 125 г
  • Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Ванилин
  • Какао-порошок (можно меньше, все зависит от какао) — 3 ст. л.
  • Мак — 3 ст. л.
  • Абрикос (чтобы хватило на один слой Вашей формы) — 400 г
  • Орехи грецкие (жареные) — 100 г
  • Джем абрикосовый

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

      

ккал
5614.8 ккал

белки
97.7 г

жиры
246.7 г

углеводы
762.6 г

Порции

      

ккал
701.9 ккал

белки
12.2 г

жиры
30.8 г

углеводы
95.3 г

100 г блюда

      

ккал
295.5 ккал

белки
5.1 г

жиры
13 г

углеводы
40.1 г

 

Рецепт «Пирог "Абрикосовый экспромт"»:

Венчиком слегка взбить яйца, добавить сметану, маргарин, сахар, ванилин, муку и разрыхлитель. смешать до однородности.

Тесто разделить на две части, в одну положить мак. другую половину теста разделить еще пополам и в одну часть положить какао.

Форму разъемную застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. выложить тесто с маком, разровнять. уложить плотно слой абрикосов (но чтобы от края формы осталось 0,5см, туда зальется верхняя часть теста и пирог с боков не подгорит), чтобы они лежали как чашечки и в каждую чашечку положить кусочек грецкого ореха

Залить абрикоски оставшимся тестом (с какао и без) хаотично, нанести пальцем или ножом рисунок

Выпекать в разогретой до 200С духовке 30-35 минут или можно проверить готовность спичкой. готовый пирог остудить

Украсить верх и бока пирога абрикосовой пенкой (закрывала варенье и осталась пенка) или джемом (будет слаще).

Бока засыпать измельченным грецким орехом. верх украсить цукатами (как я делаю цукаты, я написала в рецепте Кексики "Апельсюшка" http://www.povarenok .ru/recipes/show/870 2/ ), только для этого пирога я к апельсиновой цедре (от 1 апельсина) добавила лимонную (от 1лимона) и надо взять воды и сахара в 2 раза больше, соответственно)

Приятного аппетита!