Пиріг з карамелізованими грушами

Чудовий осінній десерт: легкий бісквіт, просочений карамеллю і ніжна, ще соковита груша...

Інгредієнти для «Пиріг з карамелізованими грушами»:

Основні

• Масло вершкове - 150 г
• Цукор - 80 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Сметана - 3 ст. л.
• Борошно пшеничне/Борошно - 200 г
• Розпушувач тіста - 1.5 ч. л.
• Ванільний цукор (15 грам) - 1 пакет.
• Сіль - 1 трісок.

Починка

• Груша - 2 шт
• Масло вершкове - 20 г
• Цукор - 50 г
• Сік лимонний - 1 ст. л.
• Вода - 25 мл
• Горіхи волоські (рубані) - 1 міськст.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пиріг з карамелізованими грушами»:

Очистити груші від шкірки, видалити серцевину і розрізати вздовж на 6-8 частин.

У сковороді розтопити цукор, воду, сік лимона і вершкове масло. Як тільки цукор розчиниться, додати груші і перемішати, злегка потрушуючи сковороду. Дочекатися світло-золотистого кольору карамелі, а потім відразу ж зняти з вогню. Відставити сковороду вбік остигати.

Для тесту. Вершкове масло, цукор і ванільний цукор добре збити блендером (або міксером). Не перестаючи збивати, додати по одному яйця. Сіль.

Потім додати сметану і ще раз добре збити.

Муку просіяти з розпушувачем. І поступово додаючи до рідкої маси, приготувати тісто.

Викласти тісто у форму (діаметр-20см) для запікання. Зверху покласти груші, полити зверху грушевою карамеллю і посипати подрібненими волоськими горіхами. Випікайте пиріг у розігрітій до 180 ° C духовці, 35-40 хвилин.

Дати пирогу трохи охолонути у формі, потім акуратно вийняти. Заварити чай/каву і подавати до столу!...

Приємного апетиту!