Печенье " Бабушкины сухарики"

В 90-е годы, когда было тяжело с продуктами, я часто пекла такие печенья своим детям. Они вкусны, легки в приготовлении и экономны в использовании продуктов, что особенно немаловажно для начинающих хозяек. Советую приготовить!

Ингредиенты для «Печенье " Бабушкины сухарики"»:

• Яйцо куриное (среднего размера, если крупные - то 2 шт.) — 3 шт
• Сахар (стакан- 250мл.) — 1 стак.
• Мука пшеничная / Мука (возможно понадобится 3 ст., просеять) — 2,5 стак.
• Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
• Маргарин (сливочный) — 250 г
• Желток яичный (для обмазки) — 1 шт
• Соль (щепотку) — 1

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 55

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье " Бабушкины сухарики"»:

Яйца взбить с сахаром и солью. Можно по желанию добавить ван. сахар, я не добавляла.

Маргарин перетереть через мелкую терку или мелко нарезать и соединить с яичной смесью, взбить до однородной массы.

Вот такая зернистая масса получилась у меня...

Добавить соду и муку и перемешать, можно вручную. Тесто получится мягкое и липкое, но не советую добавлять много муки.

Слегка припылив стол, выложить тесто и скатать толстую " колбаску".

Разделить на 4-5 одинаковых частей.

Раскатать каждую в жгут по размеру вашего противня. У меня получились около 35 см.

Противень застелить бумагой и выложить жгуты. Смазать желтком.

Выпекать в заранее разогретой до 200 гр. духовке до легкого зарумянивания. У меня ушло около 20 минут.

Не выключая духовки, вытащить противень и разрезать жгуты на ломтики, похожие па сухарики. Лучше наискосок. И снова в духовку поставить минут на 7-8 до полного зарумянивания печенья. Только теперь выключаем духовку и оставляем их до остывания. Все.

Они очень вкусны и наверняка понравится вашим детям...

Да и взрослым тоже...

Приятного чаепития!