Пастрома з курячого філе
Кулінарія
Пастрома з курячого філе - це прекрасна альтернатива напханим хімією магазинним м'ясним виробам. Така куряча пастрома - це просто чудова закуска на кожен день. Спробуйте!
Опис приготування:
Пастрома з курячого філе - це моя фірмова закуска, яку я зазвичай готую до якихось свят. Коли гості пробують - завжди починають розпитувати, де я купила такий делікатес. Яке ж буває їх здивування, коли вони дізнаються, що пастрома з курячого філе зроблена мною в домашніх умовах:Причому готується пастрома на подив просто. Спробуйте - будете приємно здивовані результатом.
Удачі!
Призначення: На святковий столОсновний
інгредієнт:Птах/Курка/Куряче філеБлюдо
: Закуски
Інгредієнти:
- Філе куряче - 2 Штуки
- Вода - 1 Склянка
- Сіль - 2 Чайні ложки
- Олія рослинна - 1,5 Ст. ложки
- Сіль - 0,25 Чайних ложки
- Мед - 1 Чайна ложка
- Паприка - 1,5 Ст. ложки
- Горіх мускатний тертий - 0,25 Чайних ложки
- Часник - 3 Зубчика
Кількість порцій: 8-10
Як приготувати "Пастрома з курячого філе" "
Курячу грудку замочуємо на ніч у солоній воді.
Наступного дня воду зливаємо, а куряче філе туго зв'язуємо нитками (як на фото). Це робиться для того, щоб м'ясо не втратило потрібну нам форму.
Готуємо маринад. Для цього змішаємо до однорідності мед, олію, подрібнений часник, мускатний горіх, сіль і паприку.
Маринадом рівномірно змащуємо обв'язане куряче філе.
Запікаємо куряче філе 15-20 хвилин при 250 градусах.
Чекаємо, поки м'ясо охолоне, після чого видаляємо нитки, а саме м'ясо нарізає ломтиками.
Приємного апетиту!:)
