Овсяные кексы "Машинки"

Банановые кексы с овсянкой. Без сахара и соли. Очень быстро готовятся! Пеку своему малышу, но и взрослым тоже понравятся. Даже моя кошка Сима не устояла перед такой вкуснятиной:)

Ингредиенты для «Овсяные кексы "Машинки"»:

• Банан — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Хлопья овсяные — 75 г
• Яблоко — 1 шт
• Разрыхлитель теста (по желанию) — 0,5 ч. л.
• Имбирь ( сухой, щепотка; можно не добавлять)
• Ванилин (по желанию)

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овсяные кексы "Машинки"»:

Банан превратить в пюре, добавить яйца, все взбить около минуты. Я все делаю в комбайне.

Овсянку и другие сухие ингредиенты добавить в яично-банановую смесь.

Яблоко очистить от кожуры и семян, натереть или порезать. Можно кубиками, ломтиками, как будет угодно. Добавить в тесто.

Можно выпекать как одним кексом, так и порционно. Я специально заказывала из Гродно (обзвонила все магазины Минска и не нашла) силиконовую форму "Машинки", так как делала торт "Дорога с машинками".

Тесто при выпечке не сильно поднимается, поэтому я заполняю почти полностью формочки. А если разрыхлитель не добавлять, тогда лучше полностью заполнить.

Выпекать при t 180C 25-30 минут.

Вот в разрезе. Еще горяченькие, с дымком.

А это моя Симка смотрит голодными глазами. Вообще-то она не ворует. Даже мясо оставляю на столе, не берет. А тут угнала одну машину:)

Чтобы придать немного цвета машинкам, я покрывала их детским пюре - чернослив, черника, брокколи.

Торт мы съели сами, а машинки лопал Андрюша.

Мы ему, конечно, немного помогли, очень вкусные получились!