Мясная буханка

Постоянная проблема-что взять с собой на работу. Вариация на тему "фальшивый заяц", только с вкраплениями филе. Чеснок, лук-это на любителя, мы любим, поэтому присутствуют. В горячем виде может поломаться, а если хотите красивой нарезки, рекомендую охладить полностью. Форма силиконовая: 9 см на 23 см Высота буханки-5 см

Ингредиенты для «Мясная буханка»:

• Филе куриное (600 г) — 3 шт
• Фарш мясной (говядина+свинина) — 500 г
• Бекон — 100 г
• Лук-порей — 1 горст.
• Чеснок — 3 зуб.
• Тмин — 1 щепот.
• Приправа (для фарша) — 2 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Сухари панировочные / Панировка (+на дно) — 2 ст. л.
• Сливки (33%) — 2 ст. л.
• Вода (со льдом) — 3 ст. л.
• Перец черный — по вкусу
• Оливки зеленые — 50 г
• Перец болгарский — 0.3 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясная буханка»:

Берём любой набор мяса. У меня была упаковка с филе и пачка фарша.

Нарезать филе любыми кусочками, фарш раскрошить, добавить бекон или шпек (нарезать мелко).

Добавить по желанию лук (у меня порей) и выдавленный чеснок.

Специи по вкусу.

Влить сливки.

Ледяную воду по ложке.

Всыпать сухари. Перемешать рукой в перчатке или ложкой тщательно.

Добавки такие у меня..., как мы любим.

Снова перемешать и перенести в форму "кирпичик". На дно-сухари.

Я решила не утрамбовывать всё в одну форму, часть вместилась в мини формочку "кирпичик".

Постучать формой об стол, чтобы не было пустот.

Выпекать на умеренном жару при 170-180* 1 час. Оставила остывать в выключенной духовке.

Так как филе преднамеренно довольно крупно нарезано, ломтики тоже нарезать широкие, чтобы сохранить формую

Видны в разрезе и добавочки.

Вот так берём с собой на ржаном хлебе.

Остальное храним в коробке под крышкой в холодильнике.

Тут идея как ещё приготовить мясные "кексы": https://www.povareno k.ru/recipes/show/11 8973/