Морковча

Предлагаю свой вариант моркови по-корейски. Салат сочный, остренький.

Ингредиенты для «Морковча»:

• Уксус (по вкусу)
• Кинза (молотая, по вкусу)
• Перец красный жгучий (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Чеснок — 5 зуб.
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 500 г
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Зелень (любая)

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Морковча»:

Натереть морковь на специальной терке для корейской моркови.
Посолить, примять.
Оставить на некоторое время в покое.

В это время нарезать лук полукружьями обжарить в 5 ст. л. масла до золотистого цвета.

В морковь добавить все приправы: перец черный-0,5ч. л., перец красный-0,5 ч. л., молотую кинзу-0,5 ч. л., зелень (у меня замороженные базилик и петрушка, а в идеале бы сюда свеженьких укропа, петрушки, кинзы. Мммммммм...), несколько кристалликов приправы "Лотос", уксус-2 капли.
Если чувствуете, что переборщили с уксусом, можно добавить 0,5 ч. л. сахара, лук с маслом, чеснок мелкорезанный.

Все перемешать и - на стол.
Приятного аппетита!