Млинці з морквяним джемом

Млинці з морквяним джемом

Я хочу запропонувати млинці з дуже смачною і солодкою морквяною начинкою. Це бюджетний варіант боротьби з авітамінозом. Крім того яскравий колір начинки підніме настрій і допоможе впоратися з хандрою.

Інгредієнти для «Млинці з морквяним джемом»:

Млинці

  • Яйце куряче - 2 шт
  • Молоко - 120 мл
  • Цукор - 1/2 ст. л.
  • Сіль - 1/4 ч.
  • Борошно пшеничне/Борошно - 170 г
  • Вода - 120 мл
  • Олія рослинна («» Олейна «») - 1,5 ст. л.

Починка

  • Морква - 400 г
  • Цукор (склянка - 200мл) - 1 стак.
  • Вода - 90 мл
  • Лимон - 1/2 шт

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
2033 ккал

белкі39.6
р

жири25.2
р

вуглеводи415.3
г

Порції

     

ккал
508.3 ккал

белки
9.9 р

жири6.3
р

вуглеводи103.8
р

100 г страви

     

ккал
142.2 ккал

белки
2.8 р

жири1.8
р

вуглеводи29
г

Рецепт «Млинці з морквяним джемом»:

Яйця підіймати. Додати молоко кімнатної температури, цукор, сіль і знову збити.

Всинаємо борошно через сито (частинами), перемішуючи вінчиком. Додаємо рослинну олію «Олейна», а потім поступово воду, постійно заважаючи. Кількість води приблизна, тісто має бути консистенції густого кефіру.

На розігріту і змащену рослинним маслом сковороду наливаємо половником тісто. Смажимо з двох сторін.

Млинці викладаємо на тарілку і накриваємо кришкою. Так вони залишаться м'якими.

Готуємо свого роду джем. Для цього натираємо моркву на великій терці і складаємо в посуд з антипригарним покриттям. Туди ж додаємо воду і цукор. Перемішуємо, готуємо під кришкою на повільному вогні 15 хвилин, періодично перешкоджаючи. Потім додаємо подрібнений разом з цедрою лимон, готуємо ще 15 хвилин. Якщо рідина випариться не вся, то вже без кришки, перешкоджаючи, випарюємо до густоти. Повинна залишитися лише морквина з лимоном, без рідини.

Викладаємо начинку на млинець.

Загортаємо в рулет. Також робимо з іншими млинцями.

При подачі млинців можна розрізати на 2 частини.

Приємного апетиту!