
Млинці з морквяним джемом
Я хочу запропонувати млинці з дуже смачною і солодкою морквяною начинкою. Це бюджетний варіант боротьби з авітамінозом. Крім того яскравий колір начинки підніме настрій і допоможе впоратися з хандрою.
Інгредієнти для «Млинці з морквяним джемом»:
Млинці
- Яйце куряче - 2 шт
- Молоко - 120 мл
- Цукор - 1/2 ст. л.
- Сіль - 1/4 ч.
- Борошно пшеничне/Борошно - 170 г
- Вода - 120 мл
- Олія рослинна («» Олейна «») - 1,5 ст. л.
Починка
- Морква - 400 г
- Цукор (склянка - 200мл) - 1 стак.
- Вода - 90 мл
- Лимон - 1/2 шт
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі39.6 |
жири25.2 |
вуглеводи415.3 |
Порції |
|||
ккал |
белки |
жири6.3 |
вуглеводи103.8 |
100 г страви |
|||
ккал |
белки |
жири1.8 |
вуглеводи29 |
Рецепт «Млинці з морквяним джемом»:
Яйця підіймати. Додати молоко кімнатної температури, цукор, сіль і знову збити.
Всинаємо борошно через сито (частинами), перемішуючи вінчиком. Додаємо рослинну олію «Олейна», а потім поступово воду, постійно заважаючи. Кількість води приблизна, тісто має бути консистенції густого кефіру.
На розігріту і змащену рослинним маслом сковороду наливаємо половником тісто. Смажимо з двох сторін.
Млинці викладаємо на тарілку і накриваємо кришкою. Так вони залишаться м'якими.
Готуємо свого роду джем. Для цього натираємо моркву на великій терці і складаємо в посуд з антипригарним покриттям. Туди ж додаємо воду і цукор. Перемішуємо, готуємо під кришкою на повільному вогні 15 хвилин, періодично перешкоджаючи. Потім додаємо подрібнений разом з цедрою лимон, готуємо ще 15 хвилин. Якщо рідина випариться не вся, то вже без кришки, перешкоджаючи, випарюємо до густоти. Повинна залишитися лише морквина з лимоном, без рідини.
Викладаємо начинку на млинець.
Загортаємо в рулет. Також робимо з іншими млинцями.
При подачі млинців можна розрізати на 2 частини.
Приємного апетиту!