Летние желейные пирожные

Не знаю как у вас, но у нас стоит такая жара, что стоять у плиты не хочется, но вот отказаться от сладостей не получается... поэтому стараюсь готовить нежные, легкие, ягодные десерты, не требующие выпечки.

Ингредиенты для «Летние желейные пирожные»:

• Йогурт (1 слой) — 200 мл
• Молоко (1 слой) — 200 мл
• Желатин (20г в 1 слой, и 20г во второй) — 40 г
• Сок лимонный (1 слой) — 1 ч. л.
• Сахар (1 слой) — 3 ст. л.
• Малина (2 слой ) — 300 г
• Вода (2 слой ) — 60 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Летние желейные пирожные»:

Йогурт поставить вне холодильника, чтобы он приобрел комнатную температуру.
В молоко добавить желатин, оставить для набухания на 10-15 минут, затем подогреть на слабом огне, чтоб желатин растворился полностью, не забываем помешивать.
Немного остудить.

Йогурт взбить венчиком, добавить сахар и лимонный сок, перемешать до однородности.

Тонкой струйкой ввести желатин и еще раз взбить.

Залить в форму и поставить до застывания.

Желатин залить водой и оставить минут на 15-20. Затем нагреть немного, чтобы он растворился.

Малину взбить блендером в пюре. По желанию можно добавить сахар. Ввести желатин. Хорошо перемешать и залить на йогуртовый слой. Убрать в холод для застывания.

Застывшее желе разрезаем на пирожные и украшаем малиной.
Приятного аппетита!