Кус-кус в соусе с салями

Когда несколько лет назад в наших магазинах рекламировали кус-кус, везде (в газетах, журналах, рекламных буклетах) предлагали несколько рецептов с использованием кус-куса. Вот, наконец, я собралась и приготовила один из предложенных. Блюдо очень простое, но интересное - кус-кус, пикантный соус и колбаска салями. Плюс ко всему рецепт, опять же, предусматривает ""утилизацию"" остатков колбасы, сосисок и всякого прочего мяска.

Ингредиенты для «Кус-кус в соусе с салями»:

• Колбаса (салями)
• Сосиска (колбаса, докторская, вареная, др., ветчина, сардельки)
• Лук репчатый
• Томатная паста
• Бульон (кубик)
• Специи (травки сушенные)
• Соль (перец)
• Чеснок — 3 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кус-кус в соусе с салями»:

Пошаговые фотографии я не делала, так как и не думала выкладывать этот рецепт. Но потом решилась.

Итак:

1. Нарезаем все колбасное, сосисочное, сарделичное, ветчинное, что есть в холодильнике - кубиками или ломтиками.

Я отдельно указала колбасу салями, т.к. она должна присутствовать ОБЯЗАТЕЛЬНО, именно благодаря ей особенный остренький и пикантный вкус будет у этого блюда. Салями должно быть по количеству столько же, сколько других колбасных изделий. Салями следует нарезать более тонкими полосками.

2. Мелко нарезаем лук - его должно быть много, в два раза больше, чем колбасы.

3. Все это выкладываем в сковородку с раст.маслом, немного обжариваем.

4. Добавляем бульонный кубик, специи, сушенные травки, томатную пасту, измельченный чеснок, подливаем воды.

5. Тушим до полного растворения лука.

6. В тарелку высыпаем кус-кус, заливаем его кипяченной водой (можно еще насыпать размельченную часть бульонного кубика, вкуснее будет, перемешать). На порцию в 3 ст.л. зернышек кус-куса у меня пошло 12 ст.л. кип.воды.
7. Через 5 минут настаивания под крышкой, когда кус-кус ""распустился"", перемешать его с колбасной заготовкой.

Вот и все. Простое, но сытное и пикантное блюдо готово.