Курица, фаршированная блинами "Курица-не птица"
Кулінарія
Очень вкусное блюдо для праздничного стола. Оригинальное решение. Ваши гости будут приятно удивлены.
Ингредиенты для «Курица, фаршированная блинами "Курица-не птица"»:
- Курица — 1 шт
- Шампиньоны — 400 г
- Лук репчатый — 3 шт
- Соль
- Блин — 10 шт
- Масло растительное — 100 г
- Мед — 1 ч. л.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Курица, фаршированная блинами "Курица-не птица"»:
С курицы аккуратно снять кожу, оставив крылья и мостолыжки ножек. Ополоснуть и обсушить бумажным полотенцем.
Мясо от курицы отварить в подсоленой воде, остудить, отделить от костей и мелко нарезать ( не через мясорубку или блендер, получится не то) Шампиньоны нарубить и обжарить с луком на растительном масле, затем перемешать с мясом. Начинка готова.
Если блины не покупные, то готовить надо из расчета на один литр молока.
Фарш завернуть в блин трубочкой и начинить куринную кожу. Затем зашить все отверстия. Соеденить крылья и мостолыжки. Обмазать всю курицу медом.
Кончики крыльев и мостолыжки обернуть фальгой (чтобы не пригорели) и отправить в разогретую духовку на смазанном растительным маслом противне минут на 30-40. Приятного аппетита!
