Куриный шашлык и мандаринские блинчики

Куриный шашлык и мандаринские блинчики

До безобразия вкусный шашлык, в восхитительном маринаде из салатного соуса с кунжутом от Kikkoman. Его я предлагаю подать в мандаринских блинчиках.

Ингредиенты для «Куриный шашлык и мандаринские блинчики»:

  • Филе куриное (у меня бескостный окорочок) — 800 г
  • Соус (Салатный соус с кунжутом от Kikkoman) — 3 ст. л.
  • Соевый соус (от Kikkoman) — 2 ст. л.
  • Базилик
  • Мука пшеничная / Мука — 275 г
  • Масло растительное (лучше кунжутное) — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Вода (кипяток) — 250 г
  • Огурец
  • Лук зеленый

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
1950.7 ккал

белки
212 г

жиры
23 г

углеводы
214.1 г

100 г блюда

     

ккал
141.4 ккал

белки
15.4 г

жиры
1.7 г

углеводы
15.5 г

 

Рецепт «Куриный шашлык и мандаринские блинчики»:

Для маринада нам понадобится салатный соус с кунжутом от Kikkoman и соевый соус.

Филе куриное порежем на кусочки, добавим соевый соус и салатный соус с кунжутом и немного порезанного базилика, размешаем. оставим мариноваться на 1 час.

Пока займемся так называемыми мандаринскими блинчиками. В муку добавим 1 столовую ложку растительного масла, соль и нальем кипяток.

Замесим мягкое, нелипкое тесто. Дадим ему "отдохнуть" в течение 30 минут.

Разделим тесто на 24 шарика.

Раскатаем шарик в тонкий сочень.

Диаметром 13-15 см. Смажем одну сторону раскатанного блинчика растительным маслом. Сверху на него положим еще один такой блинчик (его не смазываем) на промасленную сторону.

У нас получилось 12 попарно склеенных блинчиков.

На смазанную маслом сковородку положите пару блинчиков и на небольшом огне жарьте 2-3 минуты. Потом блинчик переверните и еще жарьте 2-3 минуты.

Готовый блинчик хорошо разделяется на 2 части.

Блинчики разделяем между собой (там, где мы промазывали маслом), переслаиваем пергаментом.

У нас получается из 12 попарно склеенных блинчиков, опять 24 при разделении. Готовые блинчики, остывшие, можно завернуть в фольгу, например, заморозить или хранить в холодильнике, а потом просто разогреть на сковородке.

Теперь займемся непосредственно шашлыком, мясо нанизываем на шпажки или шампура.

Готовим на гриле или углях до готовности.

Будем подавать, каждый блинчик смажем салатным соусом с с кунжутом от Kikkoman.

Положем кусочки огурца и перья зеленого лука, кусочки готового мяса.

Свернем блинчик рулетом.

Приятного аппетита!