
Куриный шашлык и мандаринские блинчики
До безобразия вкусный шашлык, в восхитительном маринаде из салатного соуса с кунжутом от Kikkoman. Его я предлагаю подать в мандаринских блинчиках.
Ингредиенты для «Куриный шашлык и мандаринские блинчики»:
- Филе куриное (у меня бескостный окорочок) — 800 г
- Соус (Салатный соус с кунжутом от Kikkoman) — 3 ст. л.
- Соевый соус (от Kikkoman) — 2 ст. л.
- Базилик
- Мука пшеничная / Мука — 275 г
- Масло растительное (лучше кунжутное) — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Вода (кипяток) — 250 г
- Огурец
- Лук зеленый
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Куриный шашлык и мандаринские блинчики»:
Для маринада нам понадобится салатный соус с кунжутом от Kikkoman и соевый соус.
Филе куриное порежем на кусочки, добавим соевый соус и салатный соус с кунжутом и немного порезанного базилика, размешаем. оставим мариноваться на 1 час.
Пока займемся так называемыми мандаринскими блинчиками. В муку добавим 1 столовую ложку растительного масла, соль и нальем кипяток.
Замесим мягкое, нелипкое тесто. Дадим ему "отдохнуть" в течение 30 минут.
Разделим тесто на 24 шарика.
Раскатаем шарик в тонкий сочень.
Диаметром 13-15 см. Смажем одну сторону раскатанного блинчика растительным маслом. Сверху на него положим еще один такой блинчик (его не смазываем) на промасленную сторону.
У нас получилось 12 попарно склеенных блинчиков.
На смазанную маслом сковородку положите пару блинчиков и на небольшом огне жарьте 2-3 минуты. Потом блинчик переверните и еще жарьте 2-3 минуты.
Готовый блинчик хорошо разделяется на 2 части.
Блинчики разделяем между собой (там, где мы промазывали маслом), переслаиваем пергаментом.
У нас получается из 12 попарно склеенных блинчиков, опять 24 при разделении. Готовые блинчики, остывшие, можно завернуть в фольгу, например, заморозить или хранить в холодильнике, а потом просто разогреть на сковородке.
Теперь займемся непосредственно шашлыком, мясо нанизываем на шпажки или шампура.
Готовим на гриле или углях до готовности.
Будем подавать, каждый блинчик смажем салатным соусом с с кунжутом от Kikkoman.
Положем кусочки огурца и перья зеленого лука, кусочки готового мяса.
Свернем блинчик рулетом.
Приятного аппетита!