Куриные крылышки в остром томатно-яблочном маринаде
Кулінарія
Это рецепт куриных крылышек с вкусным, яблочным маринадом, очень хорош для пикника на природе, так и для домашнего приготовления. А маринад, как говорят "пальчики оближешь".
Ингредиенты для «Куриные крылышки в остром томатно-яблочном маринаде»:
- Крылья куриные — 1 кг
- Яблоко (яблочное пюре) — 80 г
- Масло сливочное — 70 г
- Томатная паста (томатный соус, я взяла кетчуп- 4 ст.л.) — 80 г
- Сахар (без горок) — 2,5 ст. л.
- Соус (табаско) — 0,5 ч. л.
- Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
- Лимон (Сок ) — 1/2 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Корица — 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый - по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриные крылышки в остром томатно-яблочном маринаде»:
Готовим маринад: смешайте в сотейнике сахар и лимонный сок, перемешайте.
Добавьте яблочное пюре, соевый соус, томатный соус, растительное масло, всыпьте специи. Поставьте сотейник на огонь и подогрейте маринад, но не доводите до кипения. Добавьте соус табаско и перемешайте.
У куриных крыльев отрежьте первую фалангу.
Положите крылья в маринад, хорошо перемешайте с маринадом и оставьте как минимум на 2 часа в холодильнике.
Если вы хотите, чтобы крылышки были с хрустящей корочкой, отряхните маринад с крыльев и разложите их на решетке. Жарьте над горячими углями по 5 мин. с каждой стороны, до готовности. Во время жарки смазывайте крылышки растопленным сливочным маслом. Этот вариант для пикника на природе.
Я запекала крылышки дома в яблочном маринаде, уж очень он мне понравился по вкусу. Положила в посуду для запекания крылышки, залила маринадом, и немного добавила хлопья сливочного масла.
Закрыла крылышки фольгой, сделала небольшие прорези ножом на фольге и поставила запекаться в разогретую духовку до 180 С на 30 мин. Затем сняла фольгу и 10 мин запекала при t 190-200 С.
Приятного аппетита!
Подавать крылышки можно, как в горячем, так и в холодном виде с яблочным маринадом.
Очень вкусно!
