Кукурузный манник

Кукурузный манник

Хочу поделиться самым частым и неприхотливым гостем на моем столе. Бывает экспериментирую добавлением изюма или цукатов... бывает и еще чего то, но основа рецепта доработанная немного со временем, закрепилась надежно.

Ингредиенты для «Кукурузный манник»:

  • Яйцо куриное — 5 шт
  • Сахар — 1.5 стак.
  • Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
  • Мука кукурузная (без горки) — 3 ст. л.
  • Крупа манная (1.5 стак.)
  • Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
  • Соль (на кончике ножа) — по вкусу
  • Кефир (1.5 стак.)
  • Ванильный сахар — 1 пакет.

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
2889.5 ккал

белки
70.3 г

жиры
34.3 г

углеводы
572.6 г

Порции

     

ккал
481.6 ккал

белки
11.7 г

жиры
5.7 г

углеводы
95.4 г

100 г блюда

     

ккал
253.5 ккал

белки
6.2 г

жиры
3 г

углеводы
50.2 г

 

Рецепт «Кукурузный манник»:

Яйца взбиваю с сахаром, добавляю остальные ингредиенты и хорошо перемешиваю. Выливаю тесто в форму и помещаю в духовку разогретую до 170 градусов. По настроению я выливаю тесто в силиконовые формочки для кексов и мой манник становится порционным. Признаюсь честно, что не знаю времени приготовления) Всегда смотрю по готовности) По румяной аппетитной корочке и аромату расползающемуся на весь дом. На вскидку это 30-40 минут.
Добавленная в рецепт кукурузная мука делает мой манник более рассыпчатым, а корочку нежно хрустящей. В этом есть своя прелесть. На роль украшения и ""приправы"" подойдет то что есть в доме, у нас в почете сгущенка, но когда ее нет, отлично подходит и варенье, или даже сметанка.
Приятного вам аппетита и манящего аромата выпечки в ваших домах!