Хлебные апулийские оладьи с каперсами и сельдереем

Нежнейшие оладьи, которые понравятся как взрослым, так и детям

Ингредиенты для «Хлебные апулийские оладьи с каперсами и сельдереем»:

• Хлеб (Белый, вчерашний) — 400 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Каперсы (Маринованные) — 0,5 бан.
• Сельдерей черешковый (Стебель) — 3 шт
• Смесь специй (Итальянская смесь) — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Пармезан — 100 г
• Соль (По вкусу) — 1 ч. л.
• Перец черный (По вкусу) — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлебные апулийские оладьи с каперсами и сельдереем»:

1. Берем вчерашний хлеб, очищаем его от корки, нарезаем на ломтики и заливаем холодной водой на 5 минут (изначально берите хлеб поплотнее, иначе после размягчения в воде может получиться суп, даже не каша).
2. Затем необходимо мелко нарезать каперсы, сельдерей и чеснок (можно положить в блендер, конечно, но тогда не будут ощущаться все ингредиенты, а в этом самый вкус; получится, опять же, каша).
3. После отжать хлеб, добавить к нему нарезанные каперсы, сельдерей и чеснок. Перемешать.
4. В получившуюся массу добавить яйца и сыр. Замесить фарш.
5. Далее необходимо разогреть в сковороде масло, на котором будете жарить и, формируя небольшие оладушки (котлетки), обжаривать по 2–3 минуты с каждой стороны.
6. Подавать горячими или теплыми.