Кекс кофейный с шоколадом

Нарушила все возможные правила приготовления кексов и бисквитов. А он взял и получился! :) Вы любите кофе с коньяком? А шоколад?

Ингредиенты для «Кекс кофейный с шоколадом»:

• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Сахар — 200 г
• Крупа манная — 200 г
• Сметана — 250 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Дрожжи
• Соль — 1 щепот.
• Разрыхлитель теста
• Шоколад молочный / Шоколад — 50 г
• Кофе растворимый (сухого) — 1 ч. л.
• Коньяк — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс кофейный с шоколадом»:

Оговорюсь сразу: цифры все приблизительные. За основу я взяла обычный сметанник с манкой. Делала тесто сразу в форме (в силиконе).
В форму насыпала муку, манку, сахар, пекарский порошок, добавила половину пакета сметаны (примерно 250 г), щепотку соли и 2 яйца. Взбила венчиком - получилось густовато. Добавила еще 2 яйца, коньяк, всыпала кофе и дрожжи и хорошо вымешала. Шоколад поломала (надо было, наверно, тереть - на дно осел : () и добавила туда же.
Форму с тестом, пока духовка грелась, оставила на столе - чтоб манка набухла. Потом поставила на средний огонь. Пеклось это все около 40 -50 минут - до ""сухой палочки"". А аромат стоял! Даже я не удержалась

Приятного аппетита!