Картофельная пицца

Вкус моего детства. Рецепт когда-то давно был взят из журнала ""Burda"".

Ингредиенты для «Картофельная пицца»:

• Картофель — 1 кг
• Морковь — 1 шт
• Бекон — 200 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Помидор — 4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр твердый (несколько сортов) — 150 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль
• Перец черный

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельная пицца»:

Приблизительный набор продуктов.

Натираем картофель на мелкой тёрке.

Также натираем морковь.

Сливаем лишнюю жидкость. Нарезаем зелень.

Разбиваем яйца, солим и перчим по вкусу.

Вот такая масса получается.

Выкладываем её в форму, смазанную растительным маслом (без запаха).

Нарезаем бекон соломкой, выкладываем поверх массы.

Лук полукольцами.

Перчик так же.

Помидоры нарезаем кружочками и выкладываем по всей поверхности (забыла этот шаг сфотографировать). Поверх помидоров выкладываем сыр. У меня было два вида - первый слой брынза.

Затем зелень.

И второй вид сыра. Обычный твёрдый.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до готовности картофеля. Я его просто пробую с краешка.
Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!