Імбирна курка по-китайськи «Jiang You Ji»

Тільки для тих, хто любить китайську кухню. Курочка маринована в соєвому соусі з імбірем. Дуже ароматна.

Інгредієнти для «Імбирна курка по-китайськи» Jiang You Ji «»:

• Сіль (+ Перець) - 0.5 ч. л.
• Цукор - 2 ст. л.
• Херес - 3 ст. л.
• Соєвий соус - 5 ст. л.
• Імбир (подрібнений, тертий) - 2 ч. л.
• Курка (1,3-1,5 кг) - 1 шт
• Вода - 600 мл

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Імбирна курка по-китайськи» Jiang You Ji «»:

Вчора Олена (esha) Показала, як курку звільнити від кісток))) http://www.povarenok .ru/recipes/show/226 65/Мені
так захотілося спробувати.. Що я тут же спробувала на курці, яку спеціально приготувала для сьогоднішньої страви. Взагалі, це робити не обов'язково. Смажимо з кістками. Але якщо хтось бажає, Може спробувати)) Вийшло чудово)))

Курку натираємо імбірем і перцем зовні і всередині. Заливаем соевым соусом и вином. И ставим мариноваться в холод. Примерно на три часа.. Переодично перевертаємо.

Потім витягуємо курку з маринаду, викладаємо на сковороду з нагрітою рослинною олією, обсмажимо з усіх боків 5-6 хвилин.

Перекладаємо в посуд поглибче разом з маслом. (Оскільки вона у мене без кісток, я залишила в тій же сковороді з широкими краями), заливаємо водою і маринадом, додаємо цукор і сіль.

І залишаємо в цьому соусі варитися на середньому вогні 35-40 хвилин, Переодично перевертаючи і поливаючи соусом, соус повинен загустіти.

Дістаємо курочку, ріжемо на шматочки - Великі або маленькі (Ваш вибір). Вона і з кістками відмінно ріжеться. І викладаємо на страву, застелену листям салату.

Приємного Апетиту!!!))